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银器是餐厅的( )用具。
单选题
银器是餐厅的( )用具。
A. 高档
B. 中档
C. 特殊
D. 一般
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单选题
银器是餐厅的( )用具。
A.高档 B.中档 C.特殊 D.一般
答案
单选题
银器餐具是贵重餐具,一般由餐厅__派专人负责管理()
A.厨房部 B.宴会部 C.管事部 D.酒水部
答案
判断题
银器一般可用于高档的中西餐厅()
答案
单选题
在餐厅()属于高档用具。
A.银器 B.竹器 C.陶器 D.玻璃器皿
答案
单选题
下列选项中,()是餐厅的高档用具。
A.铜器 B.陶器 C.竹器 D.银器
答案
判断题
银器一般用于高档的西餐厅,不锈钢餐具常用于咖啡厅或自助餐厅()
答案
判断题
银器餐具分为纯银和镀银两种,餐厅多以纯银餐具为主。( )
答案
单选题
()服务的银器投资很大,如果使用和保管不当会影响餐厅的经济效益
A.美式 B.法式 C.俄式 D.英式
答案
单选题
以下,()是中餐厅配备各种餐、用具的依据。
A.外位的多少、领导要求、洗碗间的面积 B.餐厅档次的高低、餐位的多少、经营菜肴的特点 C.经营菜肴的特点、餐厅的面积、餐具柜的多少 D.餐厅档次的高低、厨房布局
答案
判断题
何家村金银器、镇江金银器和法门寺出土的金银器是我国典型的金银器主要代表。()
答案
热门试题
中餐厅用具的配备要根据餐厅的(),餐位的多少和经营菜肴特点配备。
银器一般用于高档的中西餐厅,分纯银和镀银两种,以镀银餐具为主()
西餐厅用具摆台的物品,如台布、餐巾、摆台餐具及酒具等的存货量至少为餐厅座位数的3倍。
保养银器时,可将银器浸泡在以碳酸钠为主的溶液中,加温至()
银器发暗怎么办?
以下地区出土的金银器属于我国金银器的主要代表的有( )
银器分纯银和镀银两种,饭店餐厅以使用镀银餐具为主。除日常保养外,通常采用浸泡在化学溶液中进行深度保养的次数以()。
金、银器餐具是贵重餐具,要经常做好维护保养,以防受损。下列不属于金、银器餐具受损的主要原因的选项是()
下列关于银器皿使用时正确的方法是( )。
使用银器餐具时不能经常()。
其他银器及零件
以下( )不是银器的清洗步骤。
如果清洁银器,可先将银器放入药液中浸泡()分钟,重污可浸泡50~60分钟。
银器特别处理每年做为宜()
中国的金银器到( )成熟。
(报关编码) 其他银器及零件
唐代金银器主要发现于()
甲某日到北京一家中餐厅就餐,发现该餐厅的营业场所装饰、营业用具的式样,甚至服务员的服饰都与自己所拥有并经营的一家知名餐厅完全相同,甲当即找到餐厅经营者乙询问,乙表示自己的餐厅装饰风格虽然与甲的餐厅相同,名称却完全不同,不存在侵权的问题,下列关于乙的说法中,正确的是()。
贾某与家人到红宇餐厅就餐。该餐厅所提供的卡式炉是由某用具厂出品的,卡式炉所使用的燃烧气是由某燃气公司生产的。贾某等在就餐时,正在使用的卡式炉燃气罐发生爆炸,致使贾某面部、双手烧伤。共花去医疗费等财产损失共7万元。经查:燃气公司及用具厂生产的燃气罐及卡式炉均为不合格产品,红宇餐厅在提供服务时不存在过错。贾某向法院起诉,要求燃气公司,用具厂及红宇餐厅共同承担赔偿损害的责任。燃气公司与用具厅应否承担责任
保养银器时可以将银器浸泡在以碳酸钠为主的化学溶液中快速加温至(),使其恢复光泽再抛光
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