使用加热浴时，是合适的传热介质（）

下列以水为传热介质加热时间长的烹调方法是（）。 浸渍钎焊系统主要由浴槽、加热方法和加热介质三部分组成。 金属作为传热介质在烹调中有着广泛的用途，但也有其特殊性。金属与其他传热介质不同的是，它既作为传热介质，又作为加热容器的组成材料。 加热易燃液体时，必须使用水浴或蒸汽浴（） 以油为传热介质的烹调技法里，加热油温最高的是炸。 用提取脂肪时，所用的加热方法是: 水浴加热|油浴加热|烘箱加热|电炉加热 变温传热时，若采用并流，加热介质的出口温度应小于冷流体的出口温度（） 在本实验室的传热实验中，采用套管式换热器加热冷空气，加热介质为（），可通过增加（）达到提高传热系数的目的。 AB008522水套炉是以水作传热介质的间接加热设备（） AB008421水套炉是以水作传热介质的间接加热设备（） 加热炉在加热钢坯时的传热方式有辐射、（）和对流传热。 AG003 ( )加热易燃液体时,必须使用水浴或蒸汽浴。 精制系统丙烯加热器使用的加热介质是（） “炸”是用旺火加热，以（）为传热介质的烹调方法，特点是火力旺，用油量多。 传热方式无需介质的是哪种传热？ 以热空气为传热介质的烹调技法里，需要在密封的环境中加热的是焗。 “叫化鸡”的传热介质是网油和荷叶，“熏白鱼”的传热介质是烟气（） 干热膨化是指用油脂、水、食盐、砂粒、电磁波等物质作用传热介质加热干货原料（） 高氯酸加热的时候可以使用沙浴和油浴。 “叫花鸡”的传热介质是网油和荷叶，“熏白鱼”的传热介质是烟气（）