淀粉能够在人的口腔中转变为麦芽糖，是因为人的唾液中含有什么物质（）

在人的口腔中含有的能将淀粉分解成麦芽糖的酶是（） 能用于鉴别麦芽糖.淀粉的试剂有（） 一份淀粉酶能使一百万份淀粉水解成麦芽糖，而对麦芽糖的水解却不起作用。这种现象说明（） 能够引起麦芽糖熔化的温度是（） 一份淀粉酶能将100万份淀粉水解成麦芽糖，而不能水解一份麦芽糖，这说明了酶的（） 淀粉酶能使淀粉在很短的时间内水解成麦芽糖，而对麦芽糖的水解却不起作用。这种现象说明酶具有（） a淀粉酶水解的产物为麦芽糖和葡萄糖（） 吃馒头时，越嚼越觉得甜是因为淀粉在口腔内被分解成为麦芽糖。（） 饴糖又称米稀或麦芽糖浆，用（）为原料，利用（），把淀粉水解为糊精、麦芽糖及少量（）。 下列糖类中，无还原性的是（）⑴葡萄糖⑵淀粉⑶蔗糖⑷果糖⑸麦芽糖⑹纤维素 下列化合物中，唯一的单糖是（ ?）: 半乳糖 淀粉 蔗糖 麦芽糖 一份淀粉酶能使100份淀粉水解成麦芽糖，但不能使一份麦芽糖水解为葡萄糖。这表明酶具有的特点是（ ）。 若“淀粉—麦芽糖—葡萄糖—糖原”表示某生物体内糖类的某些转化过程，则下列说法正确的是（） ①此生物是动物，因为能将淀粉转化为糖原； ②上述关于糖的转化不可能发生在同一生物体内，因为淀粉和麦芽糖是植物特有的糖，而糖原是动物特有的糖； ③此生物一定是植物，因为它能含有淀粉和麦芽糖； ④淀粉和糖原都是储存能量的多糖，麦芽糖是二糖 麦芽糖以（）发出的芽含量较多，尤以（）中含量最多，故称麦芽糖 糖原也可以被淀粉酶水解成糊精和麦芽糖（） 下列糖类哪些具有还原性：①淀粉②果糖③蔗糖④葡萄糖⑤麦芽糖⑥纤维素 下列糖类哪些具有还原性：①淀粉②果糖③蔗糖④葡萄糖⑤麦芽糖⑥纤维素（） 麦芽糖属于 植物细胞中最常见的二糖和多糖分别是（） ①乳糖和葡萄 ②乳糖和麦芽糖 ③蔗糖和麦芽糖 ④糖原和纤维素 ⑤植物淀粉和纤维素 分解淀粉为麦芽糖的是袋内壁刮治术一般适用于（）