套卤即卤汤二次次套用，每次酌加调味料和汤水，现配现制（）

什么是调味料 将干货原料洗净或稍浸后放入器皿内，加入汤水和调味料，用蒸汽加热使其回软的方法称为（） 调味料采购时选择供应商的次序是：A进口调味料厂家，B日本（进口国）在中国独自的调味料工厂，C日本（进口国）在中国合资的调味料工厂，D，E AD046 ( )根据卤代烃分子所含卤原子的数目不同可分为一卤代烃、二卤代烃和多卤代烃。 泰国菜以酸辣为主，善用调味料，不是泰国菜常用的调味料是（） 盐田蒸发制卤区和结晶区等要求不同土壤类别，制卤区的土壤要求（） 调味料在库管理标准 卤汤应如何保管？ 调味料化学危害调味料化学危害食盐味啉糖色拉油酱油面粉清酒 根据调味料产品生产许可证实施细则，液体调味料发证范围包括（） 蚝油是（）特有的调味料。 简述调味料在库管理标准 调味料剩余时怎样管理 食盐∶调味料∶氯化钠 老卤汤应如何保管？ 老卤汤应如何保管 醉制法是以优质（）或绍兴黄酒和盐作为主要调味料醉制菜肴的技法。 调味料的专库专放规定：，，，必须单独存放。对于过期的调味料必须专库专放，及时处理 鸡精调味料含有味精成分。 白烧禁用的调味料是（）