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苹果汁是人们喜爱的饮料,由于此饮料中含有Fe2+,现榨的苹果汁在空气中会由浅绿色变为棕黄色,若榨汁时加入维生素C,可有效防止这种现象发生。这说明维生素C具有()
单选题
苹果汁是人们喜爱的饮料,由于此饮料中含有Fe2+,现榨的苹果汁在空气中会由浅绿色变为棕黄色,若榨汁时加入维生素C,可有效防止这种现象发生。这说明维生素C具有()
A. 氧化性
B. 还原性
C. 碱性
D. 酸性
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单选题
苹果汁是人们喜爱的饮料,由于此饮料中含有Fe2+,现榨的苹果汁在空气中会由浅绿色变为棕黄色,若榨汁时加入维生素C,可有效防止这种现象发生。这说明维生素C具有()
A.氧化性 B.还原性 C.碱性 D.酸性
答案
多选题
碳酸饮料中含有()。
A.硝酸盐 B.碳酸盐 C.硫酸盐 D.磷酸盐
答案
单选题
鲜榨果汁的营养远高于果汁饮料,鲜榨果汁主要来自水果细胞的()
A.细胞质 B.细胞膜 C.细胞核 D.液泡
答案
单选题
现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色变成棕黄色,你猜测其原因可能是()
A.苹果汁中的二价铁离子变成三价铁离子 B.苹果汁中含有二价铜离子 C.苹果汁中含有氢氧根离子 D.苹果汁中含有钠离子
答案
判断题
少喝饮料,多喝白开水,因为所有饮料中含有致癌物质。
A.对 B.错
答案
单选题
果汁饮料中的原果汁含量必须大于等于()
A.20% B.10% C.8% D.5%
答案
单选题
青苹果汁遇碘水显蓝色,熟苹果汁与新制Cu(OH)
2
反应产生砖红色沉淀,说明()
A.青苹果中只含淀粉不含糖类 B.熟苹果中只含糖类不含淀粉 C.苹果转熟时淀粉水解产生有葡萄糖 D.苹果转熟时葡萄糖聚合成淀粉
答案
单选题
青苹果汁遇碘液呈蓝色,熟苹果汁能与斐林试剂发生反应,这说明()
A.青苹果汁中含淀粉,不含糖类 B.熟苹果汁中含糖类,不含淀粉 C.苹果转熟时,淀粉水解为葡萄糖 D.苹果转熟时,葡萄糖聚合成淀粉
答案
单选题
果味饮料中的原果汁含量必须大于等于()
A.20% B.10% C.8% D.5%
答案
单选题
原果汁含量()的饮料不能称为果汁饮料
A.低于3% B.低于5% C.低于10% D.低于15%
答案
热门试题
果汁型碳酸饮料是指原果汁含量不低于2.5%的果汁饮料()
果汁浓度低于10%的饮料也可称为果汁饮料()
测量果汁饮料中果汁的质量分数,称取样品0.3853g,下列结果合理的是()。
白利糖浓度超过20的苹果汁
果汁饮料是以水果为()制成的饮料。
果味型碳酸饮料中,果汁的含量应不低于2.5%。 ( )
桃:果汁:饮料( )
生产苹果汁时,把糖度调到30%为宜。
白利糖浓度不超过20的苹果汁
生产苹果汁时,把糖度调到30%为宜()
果汁饮料的特性是()。
在中国,茶成为人们普遍喜爱饮料的朝代是()。
近年来在部分娱乐场所出现一种名为“咔哇潮饮”或“咔哇瓶饮料”的饮料,该饮料中含有国家管制的精神药物()
水果:果汁饮料:解渴
关于饮料现榨和水果拼盘加工操作要求,以下表述正确的包括()。
“雪碧”中含有某种气体,打开“雪碧”瓶,把从饮料中逸出的气体通入澄清的石灰水中,发现澄清石灰水变浑浊,该实验验证了从饮料逸出的气体中含有较多的()
肉桂酸可促进苹果汁的酶促褐变。
以下饮料中属于软饮料的是()。
果汁饮料适宜婴儿饮用。
果汁饮料适宜婴儿饮用()
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