相关试题
换一换
冷藏塔柜的高度是（）
A.1500 B.1400 C.1300 D.1200
答案
门店冷藏塔柜以货架作为情景展会上（）
A.顶层 B.3层 C.4层 D.底层
答案
冷藏、冷冻柜和冷藏展示柜功能正常，冷藏柜和冷藏展示柜温度在℃，冷冻冷藏柜温度在℃（）
A.A 2～6，-15～8 B.B 2～7，-16～8 C.C 2～8，-18～8 D.D 2～9，-17～8
答案
所有的冷藏高柜冷藏半高柜冷冻拉门柜圆弧服务柜等均配置哪种类型灯具,才符合公司节能要求？（）
A.白炽灯 B.金卤灯 C.LED.灯 D.荧光灯
答案
调酒师应每天检查冷藏柜的卫生，及时清除冷藏柜底部的积水。
答案
冰箱冷藏柜温度（）；冰箱冷冻柜温度:（）
A.2.5℃ -15至-18℃ B.2-5℃ -15至-18℃ C.2+5℃ -15至+18℃ D.-2-5℃ -15至-18℃
答案
需冷藏的熟制品应在制作完后立即放入冷藏柜中冷藏。
A.对 B.错
答案
电冰箱冷藏柜最佳温度是（）℃左右。
答案
冷藏冰箱/冷藏库/冷藏展示柜的温度需保持在1℃-5℃（）
A.正确 B.错误
答案
CRH3A型动车组动车组三级修冷藏柜和展示柜功能正常,冷藏柜和展示柜温度在℃（）
A.1～5 B.2～6 C.2～8 D.3～10
答案
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冷冻柜温度不能高于（）、 冷藏柜温度在（）
冷藏柜温度（）、冷冻柜温度（）、保酥柜温度（）、炸炉温度（）
食材入柜冷藏/冷冻，需要（）
冷藏柜原料储存原则有哪些（）
冷藏冷冻柜需要定期温度记录（）
CRH380B型动车组三级修餐车冰箱例行试验，冷藏、冷冻柜和展示柜功能正常，冷藏柜和展示柜温度在℃，冷冻柜温度在（-18～-14）℃（）
冷冻柜、冷藏柜有明显的区分标识哪项说法正确（）
冷冻/冷藏产品放在冷冻/冷藏柜之外的时间不得超过几分钟？（）
冷藏柜温度是在几度的情况下属于正常（）
某药店有冷藏药品经营范围，但暂未经营冷藏药品，药店必须配备有冷藏柜（）
冷藏柜的温度范围一般为（）
湿式柜每级塔间水封的有效高度，应不小于最大工作压力（）。
下列何者应储存于7℃以下冷藏柜售卖（）
每天定时检查冷藏、冷冻展示柜温度（），并记录
冷藏柜制冷压缩机运转电流过大的原因是（）
冷藏柜要放在通风，（）且不受阳光直射的地方。
目前小型冷藏柜所用制冷压缩机以居多（）
冷藏柜的温度应该是多少度（）
遗体冷藏柜分为直冷型和（）型两种
冷冻、冷藏柜最好（）时间清理一次，以免积存污物
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