登录/
注册
题库分类
下载APP
帮助中心
首页
考试
搜题
APP
当前位置:
首页
>
查试题
>
谷类食物不宜精加工的原因是()
单选题
谷类食物不宜精加工的原因是()
A. 谷类食物中含易氧化的营养素,加工中加剧氧化,导致损失
B. 谷类食物中营养素含量少,加工中会损失,导致营养素更少了
C. 谷类食物营养素分布在糊粉层中,加工中易丢失
D. 谷类食物加工磨粉,破坏了营养素
查看答案
该试题由用户429****14提供
查看答案人数:38277
如遇到问题请
联系客服
正确答案
该试题由用户429****14提供
查看答案人数:38278
如遇到问题请
联系客服
搜索
相关试题
换一换
单选题
谷类食物不宜精加工的原因是()
A.谷类食物中含易氧化的营养素,加工中加剧氧化,导致损失 B.谷类食物中营养素含量少,加工中会损失,导致营养素更少了 C.谷类食物营养素分布在糊粉层中,加工中易丢失 D.谷类食物加工磨粉,破坏了营养素
答案
单选题
精加工时,选择较大后角的原因是考虑()
A.刀头强度 B.摩擦 C.散热 D.刚性
答案
主观题
精加工对谷类中营养素含量影响最小的是( )
答案
单选题
粮食不宜加工过细,原因是 ( )
A.粮食加工过细,不利于人体消化吸收 B.粮食加工过细,营养素丢失严重 C.粮食加工过细,不易贮存 D.粮食加工过细,不易煮烂
答案
单选题
粮食不宜加工过细,原因是:()
A.粮食加工过细,不利于人体消化吸收 B.粮食加工过细,营养损失严重 C.粮食加工过细,不易贮存 D.以上说法均不正确
答案
多选题
谷类过度精加工导致营养素损失较多的有( )
A.蛋白质 B.B族维生素 C.矿物质 D.维生素A E.膳食纤维
答案
单选题
下列营养素中,精加工谷类食品最容易流失的是()
A.维生素A B.维生素B1 C.碳水化合物 D.蛋白质
答案
单选题
煎炸食物时油温不宜过高的原因是:()
A.油温过高容易使油产生“哈喇味” B.油温过高使油产生对人体有害的物质 C.容易使被煎炸食物的口感不好 D.以上说法均正确
答案
单选题
煎炸食物时油温不宜过高的原因是( )
A.油温过高容易使油产生“哈喇味” B.油温过高使油产生对人体有害的物质 C.容易使被煎炸食物的口感不好 D.以上说法均正确
答案
判断题
有色金属的精加工不宜采用磨削加工。
答案
热门试题
谷类食物不含谷类食物不含()
对于谷类食物的烹调加工方式,下列哪种方法是科学的?( )
3个月内小儿不宜喂淀粉类食物的原因是
对加工质量要求高的零件,应将粗、精加工分开,其主要原因是什么?
谷类加工对食物营养价值有影响的主要是
划分加工阶段的原因是: 1)()加工质量; 2)()使用设备; 3)()发现毛坯缺陷; 4)()安排热处理; 5)()精加工表面少受磕碰损伤。
划分加工阶段的原因是:1)()加工质量;2)()使用设备;3)()发现毛坯缺陷;4)()安排热处理;5)()精加工表面少受磕碰损伤
新生儿期不宜过早喂淀粉类食物,其原因是
谷类食物加工哪种方法会导致维生素大量损失()
中国大学MOOC: 有色金属的精加工不宜采用( )方式。
3岁以下的婴幼儿不宜多吃淀粉类食物的原因是()
粮食不宜加工过细,因为加工过细时食物()
金刚石刀具不宜加工黑色系金属,主要用于精加工有色金属()
粗加工后不能直接进行精加工是由于内应力的原因。
不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。谷类加工过精、过细,损失较多的是( )。
不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。谷类加工过精、过细,损失较多的是()
3个月以下的婴幼儿不宜多吃淀粉类食物的原因是()。
3个月以下的婴幼儿不宜多吃淀粉类食物的原因是()
以下()不是将粗、精加工分开安排的原因。
豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白的营养价值,是因为豆类食物中富含豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白的营养价值,是因为豆类食物中富含()
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
免费查看答案
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App
只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索
支付方式
首次登录享
免费查看答案
20
次
微信扫码登录
账号登录
短信登录
使用微信扫一扫登录
获取验证码
立即登录
我已阅读并同意《用户协议》
免费注册
新用户使用手机号登录直接完成注册
忘记密码
登录成功
首次登录已为您完成账号注册,
可在
【个人中心】
修改密码或在登录时选择忘记密码
账号登录默认密码:
手机号后六位
我知道了
APP
下载
手机浏览器 扫码下载
关注
公众号
微信扫码关注
微信
小程序
微信扫码关注
领取
资料
微信扫码添加老师微信
TOP