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牛奶变酸就是酸牛奶。(判断对错)

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与鲜牛奶相比,酸牛奶主要营养特点为( ) 酸牛奶的营养特点()。 酸牛奶质量的色泽感官鉴别良质酸牛奶—色泽均匀一致,呈乳白色或稍带微黄色。次质酸牛奶—色泽不匀,呈微黄色或浅灰色。劣质酸牛奶—色泽灰暗或出现其他异常颜色() 在301 K (28℃)时,新鲜牛奶约4 h变酸,但在278 K(5℃)的冰箱内,鲜牛奶可保持48 h 才变酸。设在该条件下牛奶变酸的反应速率与变酸时间成反比,若室温从 288 K (15℃)升到 298 K (25℃),则牛奶变酸反应速率将发生怎样的变化(??? )。 酸牛奶保存的最佳温度为0。 酸牛奶必须放置在()低温下贮存。 “光明”牌带草莓果肉的酸牛奶 酸牛奶保存的最佳温度为0() 正常的牛奶是带微黄色的。(判断对错) 酸牛奶为什么会酸酸甜甜? 酸牛奶为什么会酸酸甜甜 合理保存牛奶的温度是0-10℃。(判断对错) 酸牛奶不仅口感好,而且营养价值高。这是因为在牛奶中加入了() 酸牛奶质量的组织状态感官鉴别良质酸牛奶—凝乳均匀细腻,无气泡,允许有少量黄色脂膜和少量乳清。次质酸牛奶—凝乳不均匀也不结实,有乳清析出。劣质酸牛奶—凝乳不良,有气泡,乳清析出严重或乳清分离。瓶口及酸奶表面均有霉斑() 在合适的条件下,酵母菌能让牛奶变酸,酸奶的口感酸甜,比牛奶更易保存() 无公害食品中酸牛奶的酸度(°T)要求达到:()。 下列选项中()符合酸牛奶加工及保存的要求。 酸牛奶的有效保质期一般是() 酸牛奶可不可以煮滚后再饮用? 酸牛奶可不可以煮滚后再饮用
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