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嫩肉粉可以将肉中缔结组织及肌纤维组织中结构较复杂的进行降解,促使其吸收水分,使蛋白质结构中的部分连接腱发生断裂,达到嫩化的目的()
单选题
嫩肉粉可以将肉中缔结组织及肌纤维组织中结构较复杂的进行降解,促使其吸收水分,使蛋白质结构中的部分连接腱发生断裂,达到嫩化的目的()
A. 肌蛋白、结蹄蛋白
B. 稠蛋白、稀蛋白
C. 胶原蛋白、弹性蛋白
D. 原蛋白、筋蛋白
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单选题
嫩肉粉可以将肉中缔结组织及肌纤维组织中结构较复杂的进行降解,促使其吸收水分,使蛋白质结构中的部分连接腱发生断裂,达到嫩化的目的()
A.肌蛋白、结蹄蛋白 B.稠蛋白、稀蛋白 C.胶原蛋白、弹性蛋白 D.原蛋白、筋蛋白
答案
单选题
嫩肉粉可以将肉中的结缔组织及肌纤维中的胶原蛋白、弹性蛋白进行降解,促使其吸收水分,使蛋白质结构中的部分连接腱发生断裂,达到嫩化的目的()
A.结构较复杂 B.结构较简单 C.纤维包裹 D.纤维外层
答案
单选题
颈肌纤维组织炎
A.一侧胸锁乳突肌隆起伴颈侧偏 B.青少年胸段以下均匀性后突 C.斜方肌中点压痛 D.颈外侧三角区压痛 E.腰椎旁肌压痛 F.颈肩部压痛
答案
单选题
下列关于肌纤维组织炎病理特征的描述中,错误的是()。
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答案
单选题
颈背部肌纤维组织炎早期最常见的症状是
A.颈背部肌肉萎缩 B.颈背部皮肤麻木感 C.颈背部肌肉痉挛 D.颈背部疼痛 E.颈背部皮肤与肌肉肿胀
答案
判断题
肌肉是由具有收缩性的肌纤维细胞构成的,因此肌肉组织也称纤维组织。()
答案
判断题
肌肉是由具有收缩性的肌纤维细胞构成的,因此肌肉组织也称纤维组织()
答案
单选题
红肌纤维中,( )含量较白肌纤维高
A.肌浆 B.脂类物质 C.三磷酸腺苷 D.磷酸肌酸
答案
单选题
嫩肉粉致嫩的用量是:每( )肉料用嫩肉粉5~6克。
A.1000克 B. 500克 C.250克 D. 100克
答案
单选题
嫩肉粉制嫩的用量是:每()肉料用嫩肉粉5—6克
A.1000克 B.500克 C.250克 D.100克
答案
热门试题
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嫩肉粉致嫩的用量是:每1千克肉料用嫩肉粉()
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()嫩肉粉致嫩的用量是:每00克肉料用嫩肉粉5-克。
()嫩肉粉致嫩的用量是:每100克肉料用嫩肉粉5-克。
嫩肉粉致嫩的用量是:每100克肉料用嫩肉粉5~6克()
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