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霉菌的生长繁殖,对食品有一定的( )。
单选题
霉菌的生长繁殖,对食品有一定的( )。
A. 约定性
B. 制约性
C. 选择性
D. 破坏性
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单选题
霉菌的生长繁殖,对食品有一定的( )。
A.约定性 B.制约性 C.选择性 D.破坏性
答案
单选题
霉菌生长繁殖,对食品有一定的选择性。如大米、面粉、( )和发霉食物,以黄曲霉为主。
A.蔬菜 B.鱼类 C.水果 D.花生
答案
主观题
霉菌生长繁殖和产生毒素需要一定的温度和湿度,因此中毒往往有明显的()和()。
答案
主观题
霉菌生长繁殖和产生毒素需要一定的温度和湿度,因此中毒往往有明显的()和()
答案
单选题
如果有霉菌生长,就有可能产生霉菌毒素。但是,食品中有霉菌生长并不意味着一定存在真菌毒素。()
A.正确 B.错误
答案
单选题
()在食品中生长繁殖的同时,还能产生有毒的代谢产物霉菌毒素
A.霉菌 B.细菌 C.志贺氏菌 D.沙门氏菌
答案
单选题
霉菌因其生长繁殖和产生毒素的特点,霉菌毒素中毒往往有明显的()
A.季节性和家庭性 B.家庭性和种类性 C.地区性和家庭性 D.季节性和地区性
答案
单选题
下列何项可促进霉菌繁殖生长()
A.水分高 B.水分低 C.蛋白质高 D.油脂含量高
答案
主观题
防止黄曲霉菌生长繁殖需要
答案
主观题
控制食品中霉菌生长的措施有哪些?
答案
热门试题
病毒必须在一定的活细胞中才能生长繁殖。
中药表面附着的霉菌生长繁殖适宜温度()
中药表面附着霉菌生长繁殖的适宜温度是
中药表面附着的霉菌生长繁殖适宜温度是()。
中药表面附着霉菌生长繁殖的适宜温度是()
中药表面附着霉菌生长繁殖的适宜温度是
中药表面附着的霉菌生长繁殖的适宜温度是
中药表面附着的霉菌生长繁殖的适宜温度是
中国大学MOOC: 霉菌污染食品,在其中生长繁殖并产生毒素,其中的黄曲霉毒素属于( )毒素。
中药表面附着霉菌生长繁殖的适宜相对湿度是
药材和饮片表面附着霉菌生长繁殖的适宜温度是
防止霉菌生长繁殖的最关键因素是控制湿度()
中药表面附着霉菌生长繁殖的适宜相对湿度是()
中药表面附着霉菌生长繁殖的适宜相对湿度是
药材和饮片表面附着霉菌生长繁殖的适宜温度是
微生物从环境落到人体,并在一定部位不断生长、繁殖后代,这种现象称()
微生物从环境落到人体,在一定部位不断生长、繁殖后代,这种现象称为
控制中药各种霉菌生长,使之无法繁殖的相对湿度为()
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在霉菌与害虫繁殖生长的旺季, 对饮片的养护宜采用
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