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如果有霉菌生长,就有可能产生霉菌毒素。但是,食品中有霉菌生长并不意味着一定存在真菌毒素。()
单选题
如果有霉菌生长,就有可能产生霉菌毒素。但是,食品中有霉菌生长并不意味着一定存在真菌毒素。()
A. 正确
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单选题
如果有霉菌生长,就有可能产生霉菌毒素。但是,食品中有霉菌生长并不意味着一定存在真菌毒素。()
A.正确 B.错误
答案
单选题
霉菌因其生长繁殖和产生毒素的特点,霉菌毒素中毒往往有明显的()
A.季节性和家庭性 B.家庭性和种类性 C.地区性和家庭性 D.季节性和地区性
答案
单选题
()在食品中生长繁殖的同时,还能产生有毒的代谢产物霉菌毒素
A.霉菌 B.细菌 C.志贺氏菌 D.沙门氏菌
答案
判断题
预防霉菌及其毒素对食品的污染,防止霉菌性食物中毒的根本措施是去除霉菌毒素的毒性()
答案
主观题
中国大学MOOC: 霉菌污染食品,在其中生长繁殖并产生毒素,其中的黄曲霉毒素属于( )毒素。
答案
单选题
霉菌毒素是指()在其污染的食品中产生的有毒代谢产物。
A.寄生虫 B.细菌 C.病毒 D.霉菌
答案
判断题
生物性污染物包括细菌毒素、病毒、霉菌及霉菌毒素等。
答案
单选题
黄曲霉毒素可由什么霉菌产生()。
A.褚曲霉 B.烟曲霉 C.寄生曲霉 D.青霉 E.杂色曲霉
答案
多选题
黄曲霉毒素可由什么霉菌产生
A.褚曲霉 B.烟曲霉 C.寄生曲霉 D.青霉 E.黄曲霉
答案
单选题
产生赤霉病麦毒素的霉菌是()
A.A.节菱孢霉 B.B.青霉属 C.C.镰刀菌属 D.D.杂色曲霉 E.E.黑曲霉
答案
热门试题
产生赤霉病麦毒素的霉菌是()
下列霉菌中可产生毒素的是
能够产生黄曲霉毒素的霉菌是()
控制食品中霉菌生长的措施有哪些?
食用被霉菌污染、含有霉菌毒素的食物后可发生中毒。()
食用被霉菌污染、含有霉菌毒素的食物后可发生中毒()
易生霉菌的环境条件是( )。
发生霉菌感染时,可用()进行漱口。
主要由串珠镰刀菌产生的霉菌毒素是
霉菌毒素的性质包括()
黄曲霉毒素是最早发现的霉菌毒素,具有强致癌性,是霉菌产生的一种初级代谢产物。
()是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素
霉菌的生长环境:()
霉菌的生长繁殖,对食品有一定的( )。
()是霉菌毒素检测的关键
霉菌毒素的理化特性包括()、()、()
霉菌生长的条件是
霉菌生长的条件是
霉菌和酵母通常生长()
霉菌在我们身边无处不在,花园每克土壤里平均就有多少个霉菌()
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