为婴儿制作菜水的方法( )
A. 新鲜的蔬菜,洗净切碎,加冷水,煮56分钟,将汁倒出加少量糖可食用
B. 取新鲜的蔬菜,洗净切碎,加冷水,煮5—6分钟,将汁倒出可食用
C. 取蔬菜洗净,加入开水,煮5-6分钟,将汁倒出加少量糖可食用
D. 取蔬菜,洗净切碎.加开水,煮5-6分钟,将汁倒出加少量糖可食用
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为婴儿制作菜水的方法( )
A.新鲜的蔬菜,洗净切碎,加冷水,煮56分钟,将汁倒出加少量糖可食用 B.取新鲜的蔬菜,洗净切碎,加冷水,煮5—6分钟,将汁倒出可食用 C.取蔬菜洗净,加入开水,煮5-6分钟,将汁倒出加少量糖可食用 D.取蔬菜,洗净切碎.加开水,煮5-6分钟,将汁倒出加少量糖可食用
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为要儿制作菜水的方法（）。
答案
饼干制作应选用（）粉，空心菜就是（），菠菜因含（）需要焯水。
答案
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热菜食品烹调制作管理方法有哪些环节?()
A.做好正式烹调前的准备工作 B.严格配菜，按顺序烹调 C.做好炉灶烹制，保证产品质量 D.加强成品出售管理，确保餐厨衔接与协调 E.做好现场指挥，使烹制工作忙而不乱
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给婴儿喂水时有几种方法（）。
答案
给婴儿喂水时有几种方法（）
A.游戏时喂水法等五种 B.模仿喂水法等六种 C.对学喂水法等四种 D.渴了即喂一种
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意大利菜很早就讲究制作（）,后来这种方法才传到法国。
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为婴儿自制果水的方法应注意（）
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绍兴菜以制作（）为主。
制作菜泥的步骤（）
下列关于给该婴儿制作辅食方法的描述中，正确的是（）
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下列适宜制作清蒸菜的原料是（）。
下列适宜制作蜜汁菜的原料是（）。
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头菜是传统宴席中的第一道热菜，下列适宜制作头菜的原料是（）。
选择婴儿食用的蔬菜应以绿橙色菜为主。
选择婴儿食用的蔬菜应以绿橙色菜为主（）
一包500克规格的外婆菜可以制作多少份外婆菜（）
为婴儿自制菜水和果水时取新鲜蔬菜和水果要洗净切碎加4倍开水，煮10----20分钟后，倒出汁加少许糖可食用。
为婴儿自制菜水和果水时取新鲜蔬菜和水果要洗净切碎加4倍开水，煮10-20分钟后，倒出汁加少许糖可食用。
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制作挂霜菜熬糖浆时，火力要（）。
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