单选题

号称“川菜第一肴”,并有“过门香”之称的菜肴是(  )。

A. 鱼香肉丝
B. 麻婆豆腐
C. 宫保鸡丁
D. 回锅肉

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单选题
号称“川菜第一肴”,并有“过门香”之称的菜肴是(  )。
A.鱼香肉丝 B.麻婆豆腐 C.宫保鸡丁 D.回锅肉
答案
单选题
在菜肴中,()是川菜的代表菜。
A.太白鸭子 B.油爆双脆 C.蚝油牛肉 D.五柳青鱼
答案
单选题
除了吃川菜,张涛不吃其他菜肴。所有林村人都爱吃川菜。川菜的特色为麻、辣、香,其中有大量的干鲜辣椒、花椒、大蒜、姜、葱、香菜等调料。大部分吃川菜的人都喜好一边吃川菜,一边喝四川特有的盖碗茶。
A.如果上述断定为真,则以下哪项一定为真( ) B.所有林村人都爱吃麻辣香的食物 C.所有林村人都喝四川出产的茶 D.大部分林村人喝盖碗茶 E.张涛喝盖碗茶
答案
判断题
川菜是以成都、合川两方菜肴为代表构成了川菜()
答案
多选题
川菜以善用麻辣著称,尤其号称“三椒”的是()
A.青椒 B.花椒 C.胡椒 D.辣椒
答案
主观题
简述川菜的特点及代表菜肴。
答案
判断题
有“川菜神品”之称的是清蒸江团。(  )
A.正确 B.错误
答案
多选题
以下菜肴中,属于川菜的有()。
A.宫保鸡丁 B.葱烧海参 C.鱼香肉丝 D.麻婆豆腐 E.水煮鱼
答案
单选题
一桌外国客人希望尝到中国的川菜,可以推荐的菜肴是()
A.佛跳墙 B.夫妻肺片 C.东坡肉 D.清炖狮子头
答案
主观题
号称“京国第一园”的是(),号称“京东第一山”的是()。
答案
热门试题
:除了吃川菜,张涛不吃其他菜肴。所有林村人都爱吃川菜。川菜的特色为麻辣香,其中有大量的干鲜辣椒、花椒、大蒜、姜、葱、香菜等调料。大部分吃川菜的人都喜好一边吃川菜,一边喝四川特有的盖碗茶。如果上述断定为真,则以下哪项一定为真( ) 除了吃川菜,张涛不吃其他菜肴。所有林村人都爱吃川菜。川菜的特色为麻、辣、香,其中有大量的干鲜辣椒、花椒、大蒜、姜、葱、香菜等调料。大部分吃川菜的人都喜欢一边吃川菜,一边喝四川特有的盖碗茶。如果上述断定为真,则以下哪项一定为真?() 除了吃川菜,张涛不吃其他菜肴。所有林村人都爱吃川菜。川菜的特色为麻、辣、香,其中有大量的干鲜辣椒、花椒、大蒜、姜、葱、香菜等调料。大部分吃川菜的人都喜欢一边吃川菜,一边喝四川特有的盖碗茶。如果上述断定为真,则以下哪项一定为真?(  ) 除了吃川菜,张涛不吃其他菜肴。所有林村人都爱吃川菜。川菜的特色为麻、辣、香,其中有大量的干鲜辣椒、花椒、大蒜、姜、葱、香菜等调料。大部分吃川菜的人都喜欢一边吃川菜,一边喝四川特有的盖碗茶。 如果上述断定为真,则以下哪项一定为真?(  ) 川菜发展至今,尤以菜肴适应面广而著称() ()的饮食烹饪有家庭美肴之称,简洁与礼仪并重。 地处河西走廊西部的"河西咽喉”隘口,并有"天下第一雄关”之称的是____。 正宗川菜是以()两地的菜肴为代表。 冷菜是各种筵席必不可少的菜肴,素有菜肴“脸面”之称。() 地处河西走廊西部的河西咽喉”隘口,并有天下第一雄关”之称的是__。1024() 以下菜肴中,属于川菜的有(    )。 下列著名菜肴中,不属于四川菜的是() 在下列各组菜肴中,依次为鲁菜、川菜、粤菜、闽菜的是()。 素有“一菜一格,百菜百味”之称的菜肴体系是() 菜肴口味是中国菜肴第一评分标准,是菜肴的()所在。 国色天香的牡丹号称() 国色天香的牡丹号称() 菜肴的香具有()作用。 地处河西走廊西部的“河西咽喉”隘口,并有“天下第一雄关”之称的是____。 川菜中甜、咸、酸、辣、香、鲜平行并重的味型是( )。
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