川菜以善用麻辣著称，尤其号称“三椒”的是（）

川菜（），风味独特，以“百菜百味”著称。 正宗川菜以成都和重庆为代表,其中重庆川菜以婉约雅致、文化韵味浓厚著称（） 川菜以味型众多而著称，共有味型（） 川菜以麻辣闻名，而其中的麻味来自于什么调料（） 川菜烹调中所用的“三椒”指的是辣椒、花椒和哪种食材（） 最能代表川菜偏重麻辣的菜晶有麻婆豆腐和（） 川菜发展至今，尤以菜肴适应面广而著称（） 藤椒味型是川菜是近来流行味型，应该选用的花椒是（） 号称“川菜第一肴”，并有“过门香”之称的菜肴是（　　）。 川菜为八大菜系之一，在口味上尤具独特风格，以味型丰富、变化多样著称。下列菜品属于川菜代表作的是（） 湘菜多用辣椒调味,口味麻辣、香鲜,并善用烟熏腊肉为原料,烹饪技法多样（） 香辣味其代表味型有：蒜泥味、黑椒味、麻辣味、鱼香味等。 香辣味其代表味型有：蒜泥味、黑椒味、麻辣味、鱼香味等（） 印象派画家雷诺阿尤其以描绘老人和儿童的形象著称。 陕西居民喜食辣椒。（）辣椒干以颜色鲜红，条干纤长，辣味浓郁而著称，谓之“秦椒”，是我国辣椒出口的主要品种。 陕西居民喜食辣椒（）的辣椒于以颜色鲜红，条干纤长，辣味浓郁而著称，谓之“秦椒”，是我国辣椒出口的主要品种 长江三峡中瞿塘峡是最短，以滩多水急著称。巫峡以幽深秀丽著称。西陵峡最长，以雄伟险峻著称。（ ） 陕西居民喜食辣椒。（　　）的辣椒干以颜色鲜红，条干纤长，辣味浓郁而著称，谓之“秦椒”，是我国辣椒出口的主要品种。 中国素菜以三大派系著称（） （ ）有“高原明珠”的美称，尤其以摩梭人独特的文化和民族风俗而著称。