厨房原料成本核算难度大，主要体现在菜品销售量难以预测。单一产品的成本核算难度大，（）等方面

浅气层难以预测，对施工构成的危害大（） 净料是组成菜点的直接原料，因此在进行菜点成本核算之前，首先要进行净料单位成本的核算。 每月盘点时间：损益菜品（），其他厨房原料（） 净料单位成本核算可分为生料成本核算、熟品成本核算、（）成本核算三种方法。 厨房生产的菜点品种繁多，生产批量小，因此单一产品的成本核算较为简单。 厨房生产原料成本是指制作菜点时耗用的主要原料价值的总和。 厨房生产原料成本是指制作菜点时耗用的主要原料价值的总和（） 企业要预测明年的销售量,常用的销售量预测方法有（）。 净料单位成本核算也可以分为生料成本核算、熟品成本核算两种方法。 市场销售量预测按预测商品的综合程度不同，可为单项商品、大类商品和总体商品销售量预测。在对下列商品进行销售量预测时，属于总体商品销售量预测的是（）。 市场销售量预测按预测商品的综合程度不同，可分为单项商品、大类商品和总体商品销售量预测。在对下列商品进行销售量预测时，属于总体商品销售量预测的是（ ）。 原料加工成本核算方法有几种?() 菜品销售价格构成应包含原料成本、__、税金和利润（） 号码难以预测的原因在于： 施工成本管理的任务主要包括：成本预测、成本计划、成本控制、成本核算、成本分析和（）。 设某企业上期实际销售量为50000件，上期预测销售量为55000件，本期实际销售量为53000件，平滑系数为0.5，则下期的预测销售量为（） 成本核算能为合理的确定菜点的（）奠定基础 对成批制作的菜点应采用（）进行成本核算。 设某企业上期实际销售量50000件，上期预测销售量为55000件，本期实际销售量为53000件，平滑系数为0.5，则下期的预测销售量为54000件。() 企业能够准确预测自己的成本和销售量的定价方法是（）