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鳃内去骨法适用于()的鱼类。这种脱骨方法,脱骨后在鱼的外部看不到一个刀口,外形完整,效果较好。
单选题
鳃内去骨法适用于()的鱼类。这种脱骨方法,脱骨后在鱼的外部看不到一个刀口,外形完整,效果较好。
A. 骨骼大而散刺少
B. 骨骼大而散刺多
C. 骨骼小而散刺多
D. 骨骼小而散刺少
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单选题
鳃内去骨法适用于()的鱼类。这种脱骨方法,脱骨后在鱼的外部看不到一个刀口,外形完整,效果较好。
A.骨骼大而散刺少 B.骨骼大而散刺多 C.骨骼小而散刺多 D.骨骼小而散刺少
答案
单选题
下列适宜整料脱骨的鱼是()。
A.带鱼 B.偏口 C.鲤鱼 D.面条鱼
答案
判断题
进行整鱼脱骨时不能用普通的厨刀,必须用专门的整鱼出骨刀()
答案
单选题
整料脱骨操作要求是:下刀准确,进刀贴骨,骨不带肉,(),外皮完整。
A.肉中夹骨 B.肉中无骨 C.骨肉稍连 D.肉中带骨
答案
A3A4型(医学类共用题干-单选)
若疑右膝关节腔内撕脱骨折,首选检查方法为
A.普通X线平片 B.骨放射性核素显像 C.血管造影 D.CT E.MRI
答案
单选题
坐骨结节撕脱骨折—般采用的治疗方法是()
A.手术切开复位 B.手法复位内固定 C.患侧髋、膝屈曲位卧床休息 D.患侧大腿伸直外旋位卧床休息 E.髋人字石膏外固定
答案
判断题
真骨鱼类的鳃盖内有伪鳃,它与喷水孔鳃是同源的()
答案
单选题
夹腮取脏法适用于()等鱼。
A.桂鱼 B.鲈鱼 C.鲈鱼 D.生鱼
答案
主观题
夹腮取脏法适用于()、()、()等鱼。
答案
主观题
夹腮取脏法适用于()、()、()等鱼
答案
热门试题
夹腮取脏法适用于()等鱼
在烹制前原料造型基本工艺中,穿鸡翼的方法是取鸡翼尖外的两节,剁去骨节,脱出中间的翼骨,洗净腌制。取菜软穿进脱骨后留下的洞里。
下列原料中,()不适宜整料脱骨之用。
整料脱骨的要求之一是下刀()准确。
Ⅱ型寰椎内侧结节撕脱骨折,可以考虑()
经整料脱骨的烹饪原料造型美观,食用方便()
芝麻鱼条适用于()
鱼类的下咽骨由第()对鳃弓的扩大而成
花生去毒适用于下列哪种方法()
临床上常见且易合并撕脱骨折的是
投掷铅球时用力不当引起肱骨结节撕脱骨折
临床上常见且易合并撕脱骨折的是( )
临床上常见且易合并撕脱骨折的是
临床上常见且易合并撕脱骨折的是()
临床上常见且易合并撕脱骨折的是()
实验法这种资料收集的方法特别适用于探索性研究()
刮法刀法适用于从鲮鱼肉上取出鱼青蓉。
牡丹花刀适用于()的鱼类。
填塞止血法适用于肌肉、骨端等渗血。
填塞止血法适用于肌肉、骨端等渗血()
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