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制作美式咖啡时,杯里一般做到杯子的8分满,为顾客加糖或加奶预留空间
判断题
制作美式咖啡时,杯里一般做到杯子的8分满,为顾客加糖或加奶预留空间
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制作美式咖啡时,杯里一般做到杯子的8分满,为顾客加糖或加奶预留空间
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判断题
制作美式咖啡时,杯里一般做到杯子的8分满,为顾客加糖或加奶预留空间()
答案
主观题
制作美式咖啡时一般将咖啡液装至杯量的几分满?
答案
单选题
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A.8分满 B.9分满 C.全满 D.11分满
答案
判断题
提供美式咖啡服务时,需要先询问顾客是否需要加糖或加奶
答案
单选题
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A.8分满 B.9分满 C.全满 D.11分满
答案
单选题
溜冰美式操作为:咖啡冷饮杯装满杯冰块,在咖啡机中萃取浓缩咖啡BL后,补满冰块加盖出品()
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判断题
传统卡布奇诺咖啡的杯量要为杯子的11分满,而且要达到满而不溢的效果
答案
单选题
制作美式鸡排堡使用什么包纸?标记什么?()
A.“美式脆鸡堡”包纸,标记“T” B.“美式脆鸡堡”包纸,标记“C” C.“超值双享堡”包纸,标记“T” D.“超值双享堡”包纸,标记“C”
答案
单选题
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答案
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餐后饮用的咖啡,一般采用( )杯子盛装。
制作美式双料鸡肉全麦卷使用什么包装纸?()
双鱼座的顾客在咖啡馆中一般会被推荐喝“二分之一的热牛奶与二分之一的纯咖啡共同注入咖啡杯冲泡出的咖啡”。
上咖啡或茶时,要先上咖啡杯具,摆放在顾客餐具的()方。
服务员送上咖啡,可将咖啡杯的杯把朝向客人左手,客人用咖啡匙搅拌咖啡完毕,客人再将杯把转至右侧,端起杯子喝咖啡()
一般制作咖啡时,使用不易结水垢()
拿铁咖啡的载杯一般选择()
使用半自动压力式咖啡机制作一杯咖啡时,咖啡粉量应为()。
传统卡布奇诺咖啡要求杯量为杯子的()
一般当顾客杯中的茶水剩()时,应及时为顾客续水。
如果有一满杯水,水里有一块冰,当冰完全融化后杯子里会发生怎样的变化()
用美式滤泡壶制作咖啡时,闷蒸时间控制在( )秒。
用8杯量的法压壶制作冰咖啡,需要40克粗研磨的咖啡粉
用8杯量的法压壶制作冰咖啡,需要40克粗研磨的咖啡粉()
用果蔬类面坯制作咸点时一般要添加糖和桂花酱()
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制作康宝兰咖啡,奶油应该高于意式浓缩咖啡杯的杯口()
制作康宝兰咖啡,奶油应该高于意式浓缩咖啡杯的杯口()
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