一桌筵席的热荤菜成本是180元，筵席各类菜品热荤.汤菜.大菜.主食的成本比例分别是12%.10%.70%（）

假如一桌高档筵席菜点，销售价格为3000元，成本率为42%，试求这桌筵席的成本是多少？销售毛利率是多少？ 张生预订筵席15桌，每桌售价1880元（酒水另计），销售毛利率为55%，试求这桌筵席的总成本多少？若热荤菜占成本的25%，试求热荤菜成本多少？ 张生预订筵席15桌，每桌售价1880元（酒水另计），销售毛利率为55%，试求这桌筵席的总成本多少？若热荤菜占成本的25%，试求热荤菜成本多少 顾客预定中级筵席一桌，售价500元，计算该筵席的成本是多少元(成本率为55%)? 假如一桌筵席菜点销售价格为1280元，销售毛利率为54%，试求这桌筵席的成本是多少？成本率又是多少？如果将该筵席的售价提高到1500元，那么销售毛利率提高了几个百分点？ 假如一桌筵席菜点销售价格为1280元，销售毛利率为54%，试求这桌筵席的成本是多少？成本率又是多少？如果将该筵席的售价提高到1500元，那么销售毛利率提高了几个百分点 筵席菜肴一般包括冷菜、热菜、（）、点心和水果 制作一桌高档筵席，应配（）。 制定筵席菜单和进行成本核算不属于配筵席菜的要求（） 十个人一桌，一般点几个热菜比较合适？（ ） 假如一桌中档筵席售价为1680元，销售毛利率为54%，现由于市场价格变化，菜点成本比原来上涨了5%，若售价稳定不变，那么毛利额减少了多少 假如一桌中档筵席售价为1680元，销售毛利率为54%，现由于市场价格变化，菜点成本比原来上涨了5%，若售价稳定不变，那么毛利额减少了多少 潮州菜筵席的酱碟佐食是潮菜的特色（） 筵席的丰盛表现的菜品数量多（） 筵席的丰盛表现在菜品数量多（） 下列属于川菜高级筵席代表菜的有（） 开水白菜这道菜在筵席中可作（）上席。 一桌筵席，在净料数量上应以每人平均吃到（）左右为宜。 正式宴会菜点的汤和热菜占宴会总成本的%,汤安排每人一份，热菜安排每人一份且有2-4道（） 菜单要包括冷菜、汤类、热菜饭点等各类菜点（）