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川派浓香型白酒在品评上注意丰富的窖底香、醇厚度和()
单选题
川派浓香型白酒在品评上注意丰富的窖底香、醇厚度和()
A. 曲香
B. 陈香
C. 糟香
D. 粮香
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单选题
川派浓香型白酒在品评上注意丰富的窖底香、醇厚度和()
A.曲香 B.陈香 C.糟香 D.粮香
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多选题
描述浓香型白酒的品评术语有()。
A.无色透明 B.留香持久 C.窖香浓郁 D.醇甜爽净
答案
主观题
浓香型白酒工艺操作方法习惯分为原窖法、跑窖法、()。
答案
单选题
浓香型白酒的窖香香气主要来源于()
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答案
主观题
简述浓香型白酒在发酵期间窖内温度变化情况。
答案
主观题
简述何谓滴窖,浓香型白酒生产中为什么要“滴窖勤舀”?
答案
主观题
浓香型白酒其风格特征是(),绵甜醇厚,香味协调,尾净爽口。
答案
单选题
在有窖泥臭的浓香型白酒中往往是()臭造成的。
A.甲酸 B.乙酸 C.乳酸 D.丁酸
答案
判断题
窖香浓郁绵甜甘冽的泸州特曲属于浓香型白酒。
答案
判断题
浓香型白酒中,窖香的主要成分己酸乙酯和乙酸乙酯()
答案
热门试题
浓香型白酒酿造过程中,粮糟踩窖的原则主要包含()
在有窖泥臭的浓香型白酒中往往是丁酸臭造成的()
白酒的香型有清香型、酱香型、米香型、浓香型和__________。
浓香型白酒口味要求()
下列白酒属于浓香型白酒的是()。
酱香型白酒中有机酸含量很高,高于浓香型和清香型白酒
酱香型白酒中有机酸含量很高,高于浓香型和清香型白酒()
汾酒是属于浓香型白酒()
属于浓香型白酒的有()
浓香型国家名酒的感官评语应为无色透明、窖香浓郁、绵甜醇厚、香味谐调、尾净爽口()
白酒按香型分为两种:酱香型、浓香型()
下列属于浓香型白酒的是()。
下列属于浓香型白酒的是( )
小郎酒属于浓香型白酒()
提高浓香型白酒的主要措施有()。
浓香型白酒以哪个地区为多()
浓香型白酒的代表酒是()酒。
浓香型白酒分为两大流派()
产于四川的泸州老窖特曲和五粮液都属于浓香型白酒。
浓香型国家名酒的感官评语应为无色透明(允许微黄)、窖香浓郁、绵甜醇厚、香味谐调、尾净爽口()
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