多选题

评价食物的营养价值应考虑的因素包括()

A. 营养素种类
B. 营养素含量
C. 营养素质量
D. 烹调加工的影响
E. 食物的总抗氧化能力

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多选题
评价食物的营养价值应考虑的因素包括()
A.营养素种类 B.营养素含量 C.营养素质量 D.烹调加工的影响 E.食物的总抗氧化能力
答案
单选题
评价食物蛋白质营养价值,应考虑评价食物蛋白质营养价值,应考虑()
A.蛋白质含量 B.消化率 C.利用率 D.氨基酸模式 E.以上都包括
答案
单选题
评价食物蛋白质营养价值,应考虑
A.氨基酸模式 B.以上都包括 C.利用率 D.蛋白质含量 E.消化率
答案
主观题
评价食物的营养价值,要考虑()
答案
多选题
判断食物的营养价值需要考虑的因素包括该食物()
A.口感与价格能否为公众所接受 B.能量与营养素的种类是否齐全 C.营养素的含量与相互间的比例是否得当 D.营养素之外特有生理活性物质或功效成分
答案
单选题
食物营养价值的评价方法不包括()
A.营养素的种类和数量 B.营养质量指数 C.食物的抗氧化能力 D.食物的感官×指标
答案
主观题
中国大学MOOC: 判断食物的营养价值需要考虑的因素包括该食物()
答案
多选题
食物蛋白质营养价值的评价方法包括:()。
A.微量凯氏定氮法 B.蛋白质净利用率 C.氨基酸功效比值 D.氨基酸评分 E.表观消化率
答案
单选题
在评价一种食物的营养价值时,需要考虑的是()
A.氨基酸模式 B.利用率 C.消化率 D.蛋白质含量 E.以上都包括
答案
多选题
评价食物蛋白质营养价值高低主要应从以下几点考虑()
A.蛋白质的含量 B.蛋白质的种类 C.蛋白质的比例 D.蛋白质的消化率
答案
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