单选题

餐饮产品必须满足顾客营养保健、适用可口的需求,即餐饮产品质量的()

A. 时间性
B. 经济性
C. 功能性
D. 安全性

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单选题
餐饮产品必须满足顾客营养保健、适用可口的需求,即餐饮产品质量的()
A.时间性 B.经济性 C.功能性 D.安全性
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顾客在餐厅所得到的心理感受、精神享受,满足顾客的精神需求,这是餐饮服务的()
A.显性要素 B.隐性要素 C.物品要素 D.环境要素
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根据顾客对餐饮产品的认识和需求程度来定价的方法是()
A.诱饵定价法 B.声誉定价法 C.需求定价法 D.竞争导向定价法
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单选题
餐饮产品上三个部分组成,即餐饮环境、餐饮实物和()。
A.餐饮消费 B.餐饮服务 C.餐饮设备 D.食品特色
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A.顾客的需要 B.顾客的要求 C.顾客的需要+支付能力 D.顾客的要求+支付能力
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多选题
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A.餐饮食品 B.餐饮环境 C.餐饮服务 D.餐饮气氛 E.餐饮
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主观题
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A.在外就餐人数指标 B.消费者餐饮消费支出指标 C.在外就餐率指标 D.在外就餐频率指标
答案
单选题
餐馆提供给顾客的就餐服务,满足顾客的食欲,这是餐饮服务的()
A.显性要素 B.隐性要素 C.物品要素 D.环境要素
答案
单选题
顾客在购买后,餐饮产品没有达到期望,顾客可能会()
A.感到满意 B.减收购买 C.增加购买 D.感到不满意
答案
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按餐饮的产品分类,餐饮可分为正餐餐饮、()、茶点餐饮、酒吧餐饮。 根据餐饮需求规律,餐饮需求量与()成负相关。 当大部分潜在顾客讨厌或不需要某种餐饮产品时,餐饮策划人员面临的策划()。 餐饮需求 餐饮企业品牌扩张的外部原因是顾客需求的影响和()。 从现代餐饮产品的各层次概念带给顾客的利益来说,核心产品对于顾客来说是() 从现代餐饮产品的各层次概念带给顾客的利益来说,形式产品对于顾客来说是() 餐饮需求弹性 从现代餐饮产品的各层次概念带给顾客的利益来说,附加产品对于顾客来说是() 有形的餐饮产品包括菜肴、酒水和餐具等,而无形的餐饮产品包括餐饮服务的效率和餐饮服务的() 礼仪是提高餐厅竞争力的武器。餐饮产品一般包括有形的餐饮产品和无形的餐饮产品。有形产品如菜肴、酒水和餐具等;而餐饮()等是餐饮的无形产品。 餐饮服务提供者应当与主办单位共同做好餐饮服务从业人员的(),满足重大活动的特殊需求。 餐饮业顾客尤其注重()。 从现代餐饮产品的各层次概念带给顾客的利益来说,能让顾客感到非常满意的产品是() 从现代餐饮产品的各层次概念带给顾客的利益来说,能让顾客感到超值享受的产品是() 从现代餐饮产品的各层次概念带给顾客的利益来说,能让顾客感到基本满意的产品是() 快餐餐饮能提供比较全面的菜肴,顾客的选择余地大,大部分餐饮属于此种餐饮。() 餐饮产品 当顾客从餐饮企业那里获得餐饮产品后,会对实际的获得产生一个评价。如果购买前期待()实际评价,顾客会不满意,并可能由此导致顾客的流失。 一般来说,高档餐饮产品的需求收入弹性系数()
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