粮豆混合可以大大提高蛋白质的利用率。（）

蛋白质净利用率 蛋白质净利用率（　　） 蛋白质净利用率（　　）。 蛋白质互补是指两种或两种以上食物蛋白质混合食用，其中所含有的必需氨基酸取长补短，相互补充，达到较好的比例，从而提高蛋白质利用率。（ ） 蛋白质净利用率（NPU） 蛋白质利用率表达为（） 蛋白质净利用率等于蛋白质消化率乘以蛋白质的 蛋白质净利用率等于蛋白质的消化率。 衡量食物蛋白质利用率的指标常用的有衡量食物蛋白质利用率的指标常用的有（） 蛋白质净利用率表达为（） 蛋白质净利用率(%)表达为（　）。 蛋白质净利用率是指（） 蛋白质的净利用率是指（　　） 蛋白质的净利用率是指 食谱编制时，荤素搭配是副食调配的重要原则，能大大提高蛋白质的营养价值，得到丰富的维生素和矿物质（） 食物蛋白质利用率的评价指标有（） 评价食物蛋白质利用率常用指标有（　）。 食物蛋白质利用率的评价指标有（）。 传统电话采用的是电路交换方式，而IP电话采用的是（）方式，因而大大提高了带宽利用率。 将两种或两种以上的食物蛋白质混合食用，使其中所含的必需氨基酸取长补短，相互补充，使混合后的蛋白质生物学价值大大提高，这种效果称为蛋白质的互补作用。（ ）