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豆浆中含有的什么物质可引起食物中毒
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豆浆中含有的什么物质可引起食物中毒
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主观题
豆浆中含有的什么物质可引起食物中毒?
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主观题
豆浆中含有的什么物质可引起食物中毒
答案
单选题
没有煮熟煮透的豆浆会使人发生食物中毒,造成中毒的原因是豆浆中含有:()。
A.植酸 B.胰蛋白酶抑制剂 C.草酸 D.秋水仙碱
答案
单选题
鲜黄花菜中含有()物质,食后会食物中毒。
A.龙葵素 B.秋水仙碱 C.豆素 D.氰甙
答案
单选题
如何预防豆浆引起的食物中毒()
A.将豆浆加热至80℃ B.将豆浆加热至有许多泡沫上浮 C.生豆浆烧煮时将上涌泡沫除净,煮沸后再以文火维持煮沸5分钟左右 D.将豆浆加热至80℃后,尽快食用
答案
单选题
未煮熟的豆浆中()是容易引起食物中毒的有毒物质
A.龙葵素 B.氢氰酸 C.胰蛋白酶抑制素 D.秋水仙碱
答案
单选题
食物添加剂、防腐剂中含有(),可导致食物中毒
A.沙门氏菌 B.亚硝酸盐 C.色素
答案
判断题
未煮熟的豆浆含有胰蛋白酶抑制剂,易引起食物中毒。
答案
单选题
食物添加剂、防腐剂中含有的()可导致食物中毒。
A.沙门氏菌 B.组胺 C.亚硝酸盐
答案
单选题
豆浆中含有(),食用后引起中毒,这种物质经充分加热后能破坏
A.组胺 B.亚硝酸盐 C.皂素
答案
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可引起食物中毒()
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