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未煮熟的豆浆含有胰蛋白酶抑制剂,易引起食物中毒。
判断题
未煮熟的豆浆含有胰蛋白酶抑制剂,易引起食物中毒。
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判断题
未煮熟的豆浆含有胰蛋白酶抑制剂,易引起食物中毒。
答案
单选题
马铃薯发芽后产生较高含量的有毒胰蛋白酶抑制剂,因此人食用发芽的马铃薯较易引起食物中毒()
A.正确 B.错误
答案
判断题
生豆浆煮至泡沫上浮,撇去泡沫即可去除豆浆中的胰蛋白酶抑制物等引起食物中毒的物质
答案
单选题
生豆角中含有胰蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素和皂素等对人体有害的物质,为防止吃豆角时发生食物中毒,最好采用()烹饪。
A.低温短时间 B.低温长时间 C.高温短时间 D.高温长时间
答案
单选题
未煮熟的豆浆中()是容易引起食物中毒的有毒物质
A.龙葵素 B.氢氰酸 C.胰蛋白酶抑制素 D.秋水仙碱
答案
单选题
蛋白酶抑制剂( )
A.:齐多夫定 B.:依非韦伦 C.:利托那韦 D.:利巴韦林 E.:雷特格韦
答案
单选题
蛋白酶抑制剂
A.齐多夫定 B.奈韦拉平 C.奥司他韦 D.阿昔洛韦 E.茚地那韦
答案
单选题
蛋白酶抑制剂()
A.NRTIs B.NNRTIs C.PIs D.FIs E.ELS
答案
判断题
大豆含有胰蛋白酶抑制剂和胀气因子等物质,加工不彻底会影响人体的消化吸收。 ( )
答案
主观题
大豆中存在的最普遍的抗营养因素是胰蛋白酶抑制剂。
答案
热门试题
属于蛋白酶抑制剂()
属于蛋白酶抑制剂
属于蛋白酶抑制剂( )。
喝了未煮熟的豆浆会发生食物中毒,因此豆浆中毒属于有毒动植物中毒类型()
属于蛋白酶抑制剂的是( )。
属蛋白酶抑制剂的是
属于蛋白酶抑制剂的是( )
属于蛋白酶抑制剂的是
HIV蛋白酶抑制剂不包括()。
没有煮熟煮透的豆浆会使人发生食物中毒,造成中毒的原因是豆浆中含有:()。
属于HIV蛋白酶抑制剂的是( )
属于HIV蛋白酶抑制剂的是
属于HIV蛋白酶抑制剂的是
属于HIV蛋白酶抑制剂的是( )
属于HIV蛋白酶抑制剂的是
属于HIV蛋白酶抑制剂的是
简述蛋白酶抑制剂的杀虫机理。
下列食物未煮熟时易导致食物中毒的是()
下列哪类蔬菜含有皂苷胰蛋白酶抑制物()
豆制品经过充分烹调之后,可以去除其中的抗营养因素,特别是胰蛋白酶抑制剂()
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