一般来说，从菌种到发酵属于“生物合成”，即（）；从发酵液预处理到精制则属于“化学工程”，即（）

常用的发酵酸奶中使用的发酵剂主要是（）和（）的混和菌种，由于（），混合菌种较使用单一菌种可以大幅度提高发酵速度。常用的发酵剂从形态上有（）和（）。 中温发酵的发酵液温度一般为多少度？ 发酵液中水的表面张力是温度的函数，温度升高降低表面张力对发酵液的预处理不利（） 简述发酵工业对微生物菌种的要求。 对鸡粪等含水率低的粪便，一般采用沼气发酵、直接堆腐、塔式发酵等生物发酵模式进行无害化处理（） 简述酒精发酵的菌种及发酵机理。 发酵生产使用的菌种必须以休眠状态保存，一般保存温度范围是（） 咖啡发酵酒（???）是酒精发酵的主要菌种。 发酵对微生物菌种有何要求？举例说明。 论述微生物菌种对于发酵工业的重要意义。 一般来说，所有菌均有鞭毛的细菌种类是（）。 为什么有些发酵原料需要进行预处理？ 生物炼制的过程：生物质预处理过程、酶解过程、微生物发酵过程以及产品回收分离等（） 发酵过程中，合成类消沫剂的浓度一般在（） 白茶属于微发酵茶,其多酚氧化程度一般会高于不发酵的绿茶() 与r对策生物相比，K对策生物一般来说(  ) 一般来说，酿造醋的质量优于合成醋（） 维生素C二步发酵法需要的微生物菌种有（）。 中国大学MOOC: 以下抗生素发酵液预处理时，使用了70-75℃加热处理的是（） 发酵所用菌种育种方法有（）