单选题

猪硬肋位于肋骨下方,脂肪与肌肉相间成()。

A. 三层
B. 四层
C. 五层
D. 六层

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()猪肋排是自第4根肋骨起取8根肋骨,无大排、奶捕,并带全部夹层肌肉的部分。 ()猪肋排是自第4根肋骨起取8根肋骨,无大排、奶脯,并带全部夹层肌肉的部分。 猪肋排一般自第4根肋骨起取()肋排骨。 猪里脊呈长条形,色红,肌肉纤维长,脂肪少,() 猪的肌肉一般呈淡红色,脂肪色或粉红 猪的肌肉一般呈淡红色,脂肪色或粉红() 猪胸腔正确的剖检顺序是()。 ①切断胸腔的韧带,切断舌骨 ②切开下颌皮肤和皮下脂肪,向后剥离肌肉组织,曝露出支气管、食管 ③切除胸廓两侧的肌肉,用刀或剪沿肋软骨和肋骨结合处剪断,切断胸肌和胸膜 ④切断肋骨与胸椎的连接,打开胸腔 家畜的肋骨位于背侧,前几对肋的肋软骨直接与胸骨相连,称()   瘦肉型猪与脂肪型猪有哪些不同? 京门位于(),章门后1.8寸,当第十二肋骨游离端的下方。 猪通脊肉质细嫩,色(),脂肪含量少,是全猪肉部位最好的肌肉 由于肌肉和脂肪之间相互交杂,形成了禽类红白相间的雪花肉。 章门位于(),当第十一肋游离端的下方。 猪体的骨骼、肌肉、脂肪等组织的生长发育是有其自身规律的。从骨骼、肌肉、脂肪的发育过程来看,()最先发育最先停止 位于皮下肌肉表面,豆状硬韧可推动小结,无压痛() 位于皮下肌肉表面,豆状硬韧可推动小结,无压痛() ()猪肋条肉是斩去大排,割去奶脯,带全部夹层肌肉并带8根肋骨的部分。 猪肋条肉是斩去大排,削去奶脯,带全部夹层肌肉井带8根肋骨的部分() 猪体的骨骼、肌肉、脂肪等组织的生长发育是有其自身规律的。从骨骼、肌肉、脂肪的发育过程来看,骨骼最先发育最先停止() 生长肥育猪发育规律为随年龄增长,骨骼先发育;肌肉生长次之,脂肪是最晚。
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