单选题

被加热物质要求受热均匀且温度要求达到200℃时,可采用的加热方式是()。

A. 砂浴
B. 电热套
C. 油浴
D. 砂浴

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单选题
被加热物质要求受热均匀且温度要求达到200℃时,可采用的加热方式是()。
A.砂浴 B.电热套 C.油浴 D.砂浴
答案
判断题
加热器端差是指加热物质的温度与被加热物质出口温度之差。
答案
判断题
加热器端差是指加热物质的温度与被加热物质出口温度之差()
答案
多选题
当被加热的物体要求受热均匀而温度不超过100℃时,适宜的加热方法是()。
A.沙浴 B.水浴加热 C.酒精灯上加热 D.电炉子上直接加热
答案
单选题
在加热可燃物质的过程中,应严格控制(),使之加热温度不超过被加热物质的自燃点
A.温度 B.湿度 C.时间 D.工艺
答案
判断题
以盐为传热介质加热物料,需要不断翻动才能使加工的物料受热均匀。
答案
单选题
用酒精灯加热时,受热物应放在火焰的()?
A.焰心 B.内焰 C.外焰 D.内焰和外焰之间
答案
单选题
本身自燃是被加热物被加热到一定温度后自行燃烧的现象。()
A.正确 B.错误
答案
单选题
对于加热炉出口温度要求不高,炉膛容量较小,外来干扰缓慢且幅度小的场合,可采用的控制方案为()
A.串级 B.单回路 C.前馈 D.前馈--反馈
答案
单选题
烹调食物时,强调要彻底加热。尤其加工大块肉类时,更要防止里生外熟。要保证加工食物受热均匀,食物的中心温度应达到()以上
A.50℃ B.60℃ C.70℃ D.80℃
答案
热门试题
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