食品冷冻保藏的原理是什么？简单说明食品冻结技术及其原理。

一般食品冷冻保藏的温度设在（） 一般食品冷冻保藏的温度设在（） 按照食品保藏的原理可将现有的食品保藏方法分为哪几类？ 请列举几项有效的降低损耗的措施，并简单说明降耗的原理是什么？ 食品冷冻应小批量进行，以使食品快速冻结。 简述食品腌渍保藏的原理。 简述食品腌渍保藏的原理。 简单说明底盘测功机的原理。 食品快速冻结的优点是什么？ 对不耐藏食品进行冷冻保藏时需保持冷链。叙述错误的是对不耐藏食品进行冷冻保藏时需保持冷链。叙述错误的是（） CCC强制性认证是什么？简单说明其内涵。 CCC强制性认证是什么？简单说明其内涵 以下属于食品的保藏原理的有（） 简单说明磁吹断路器，是利用什么原理灭弧的？ 简单说明POP3的工作原理 什么是食品的发酵保藏？ 下列关于食品保藏原理叙述错误的是（） 下列关于食品保藏原理叙述错误的是（） 简述冷冻保藏的原理。 简单说明真空断路器的灭弧原理？