单选题

专间每餐(或每次)使用前应进行空气和操作台消毒。使用紫外线灯消毒的,应在无人工作时开启多少分钟以上,并做好记录:()。

A. 30分钟
B. 40分钟
C. 50分钟
D. 60分钟

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单选题
专间每餐(或每次)使用前应进行空气和操作台消毒。使用紫外线灯消毒的,应在无人工作时开启多少分钟以上,并做好记录:()。
A.30分钟 B.40分钟 C.50分钟 D.60分钟
答案
单选题
每餐(或每次)使用专间前,应对专间空气进行()
A.消毒 B.清洁 C.灭菌
答案
单选题
凉菜专间每餐(或每次)使用前应进行_____。
A.空气消毒和操作台的清洗 B.空气和操作台的消毒 C.地面消毒 D.操作台的清洗
答案
单选题
专间每次加工前紫外线消毒空气()
A.10分钟 B.15分钟 C.20分钟 D.30分钟
答案
单选题
每次在使用专间前应该使用什么工具对空气进行消毒?至少多长时间()
A.紫外灯;30分钟 B.紫外灯;1小时 C.红外灯;30分钟 D.红外灯;1小时
答案
判断题
专间操作人员进入专间时,应佩戴口罩,操作前应严格进行双手清洗消毒,操作中无需消毒()
答案
单选题
微生物室安装供空气消毒的紫外灯,应置于离操作台面的高度()
A.1m B.2m C.2.5m D.3m E.4m
答案
单选题
冷菜间温度()餐前进行()分钟紫外消毒,并记录
A.≤22℃;30 B.≤23℃;15 C.≤22℃;15 D.≤25℃;30
答案
单选题
专间使用紫外线灯消毒空气的,应在无人工作时开启()分钟以上
A.10 B.15 C.20 D.30
答案
判断题
处理或短时间存放直接入口食品应设专间,如凉菜间、备餐间。专间应为独立隔间,专间内应设有专用工具清洗、消毒设施,空气消毒设施,空调设施。
答案
热门试题
进行()、()和食堂备餐,分别设置相应操作专间。 进行()、()和食堂备餐,分别设置相应操作专间 紫外线照射消毒,关灯后再次使用应间() 对空气使用紫外线消毒每天不少于()次,每次不少于()分钟 按照《医院空气净化管理规范》要求进行空气消毒。工作人员休息室、就餐室,每日开窗通风2次,每次分钟。并使用紫外线灯或空气消毒机消毒,每日3次,每次1小时() 钢柱的接柱施工,应使用梯子或操作台,当电焊有防风要求时,其操作台横杆高度不宜小于()m。 微生物室安装供空气消毒的紫外灯,离操作台面的高度应为 主要用于熟食间、备餐间等操作间的空气和台面的消毒方法是() 主要用于熟食间、备餐间等操作间的空气和台面的消毒方法是()。 使用紫外线灯消毒专间的,应在无人工作时开启30分钟以上。 使用紫外线灯消毒专间的,应在无人工作时开启30分钟以上() 使用紫外线空气消毒器应注意哪些事项? 使用紫外线空气消毒器应注意哪些事项 备餐间每日紫外线照射消毒() 食品制作专间应使用专用工具、容器,用前应消毒,用后应洗净并保持清洁。 在使用紫外线灯进行居室空气消毒时,适宜的消毒时间是()。 使用紫外线灯进行居室空气消毒时,消毒时间的计时方法是()。 在使用超净工作台进行无菌操作前,操作人员须用()对双手进行消毒。 多数消毒剂配制后稳定性下降,应现用现配、使用前监测浓度。连续使用的消毒剂应()监测浓度,或每次使用前监测浓度 配药后对于操作台和柜内要采用()实施消毒
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