横切剪切料时，人（），料头要放稳再搬。

简述料头如何控制？ 炖汤的料头是（） 料头炒丝料由蒜蓉、姜丝、葱丝、料菇丝组成。 用钢筋切断机切料时，不得剪切（）钢筋。 反冲洗造成滤料洁净的主要原因是水流剪切作用和滤料间的（）作用。 为保证制桶用铁板尺寸精确，切铁时主要要测量剪切后桶体料的（）尺寸。 蚝油牛肉的料头是：（）。 （）属于料头中的大料头。 蚝油牛肉的料头是（） 机械剪切的零件，其剪切与号料线的允许偏差不大于（） 料箱装料后应是满的。料箱里的料至少要达到料箱可用体积的（） 用切断机切料时，不得剪切下列（）钢筋。 用切断机切料时，不得剪切（）单根钢筋。 带球头拉料杆的冷料穴一般用于（）的模具。 磨机进出料失去平衡，磨头甚至返料，可判断为（）。 油泡菜式由主料和料头组成菜肴，且主料只能是肉料。 摊铺机输料要均匀，要保证在螺旋布料器周围的混合料（）。 在钢板上排料时，要考虑合理地安排剪切顺序，以避免增加不必要的工作量（） 正常生产时，严禁储料仓空仓，料仓内存料要保持在（）%以上。 每个标准料位 36cm，每个料位可养 9-10 头猪（）