鸡蔬菜汤的制作要求是先将各款蔬菜用油和香草炒香，再加入鸡清汤调制，特点是口味鲜美、蔬菜软烂。（）

蔬菜用油炒后的能量密度比不炒的蔬菜高。 蔬菜用油炒后的能量密度比不炒的蔬菜高。 制作菜水时要先将水煮沸后再加入蔬菜，煮（）分钟后，停火在焖5分钟，然后菜水分离出来即可。 （报关编码）非用醋制作的其他蔬菜及什锦蔬菜 使用新鲜蔬菜制作面点馅心，一般要求其鲜嫩和（）。 炒西葫芦：放油、蒜蓉炒香，放西葫芦炒至__分熟，再加食盐 用旺火速炒蔬菜不宜过早加盐（） 制作皇室蔬菜批要把奶油和鸡蛋（） 多数蔬菜对土壤的要求是：“肥”、“松”、“温”、“润”和“厚”指（）深厚。 有机蔬菜水果生产基地要求是什么？ 根据不同蔬菜种类对湿度要求的不同，将蔬菜分为（）、（）、（）、喜温蔬菜和耐热蔬菜等五类。 根据不同蔬菜种类对湿度要求的不同，将蔬菜分为（）、（）、（）、喜温蔬菜和耐热蔬菜等五类 制作冷汤大多是用基础汤或冷开水加上各种蔬菜或是再加上（）调制而成 用于新鲜蔬菜制作馅心时，蔬菜应具有的特点是（）。 根据蔬菜对光照强度要求范围的不同可将蔬菜分为（）、中光性蔬菜、耐荫蔬菜、弱光蔬菜。 全株披有粉霜和强烈香辛气的蔬菜是（） 蔬菜急火快炒可保留维生素的()。 蔬菜急火快炒，可保留维生素C（）。 以下哪种瓜类蔬菜可生食，亦可炒、熘（） 烹炒蔬菜时油脂起的作用包括哪些？