食醋酿造过程中醋酸菌的作用是产酸

配制食醋中酿造食醋的比例（以乙酸计）不得少于（） 食醋除含有（）的醋酸外，还有其它有机酸、氨基酸、糖、等。 食醋中醋酸的含量约占（）％。 浸提过程中加入酸、碱的作用是（） 重铬酸钾滴定铁分析过程中，加入硫磷混酸的作用是__ 在白酒酿造过程中，参与发酵的酵母菌主要有（）、（）、（）等。 药材浸提过程中加入酸、碱的作用是（）。 食用菌盐渍加工过程中加入柠檬酸的作用（） 产气荚膜梭菌α毒素的致病作用是 大肠杆菌核苷酸切除修复过程中，UvrB的作用是（） 人的核苷酸切除修身过程中，XPB蛋自的作用是B（） 大肠杆菌核苷酸切除修复过程中，UvrD的作用是（） 酸奶酿造过程中 在醋酸菌利用葡萄酒生产葡萄醋的过程中，因为培养环境的改变，醋酸菌也可能出现变异现象，这种变异来源是（） 食醋的酿造包括淀粉糖化、__和__三个阶段,即其酿造是粮→酒→醋的变化过程 在食用菌加工过程中，稀焦亚硫酸钠溶液的作用是（） 丙烯腈生产过程中，加醋酸调节PH分析仪31-AT-81103，使其PH=4的作用是 食醋中醋酸的含量一般在左右（） 检测产酸菌产酸能力的龋活性试验是 检测产酸菌产酸能力的龋活性试验是