生物膨松剂多用于糖量大、油量较大需经发酵的面点制品。（）

面点制作中常用的化学膨松剂有（）、（）、（）、（）。 葡萄糖氧化-发酵试验不能用于鉴别需氧菌和厌氧菌。（　） 以大豆为主要原料，经微生物发酵而成的豆制品被称为（）。 论述微生物的发酵作用于蔬菜腌制品质量的关系。 糖制品含糖量大多达()或以上。 生物膨松剂 __面点的特点是用糖大,甜味重,馅料多用玫瑰、桂花、蜜钱等（） 生物膨松剂主要利用( )膨松剂,使面团膨松。 体内的葡萄糖多用于 体内的葡萄糖多用于 面点工艺中，凡是能使成品膨大，疏松，均可称为膨松剂（） 属于生物膨松剂的是（）。 生物膨松剂 名词解释 　　菊糖发酵试验可用于____和____的鉴别诊断。 菊糖发酵试验可用于__和__的鉴别诊断 糖粉多用于（）片和（）片作填充剂。 描述微生物与发酵乳制品中风味物质的形成关系 下列哪一项不是发酵乳制品发酵过程中的主要生物化学变化（） 同台柴油机喷油泵进行大油量试验时，油量差不大于（） 多用户结构适用于输入量大的企业。