单选题

进行食品理化检验和营养成分分析时,不同食品的采样方法有所不同,对车、船散装或粮仓堆放的大量固体食品,其采样方法应为

A. 表面十点采样
B. 两层五点采样
C. 三层五点采样
D. 中层三点采样
E. 底层三点采样

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单选题
进行食品理化检验和营养成分分析时,不同食品的采样方法有所不同,对车、船散装或粮仓堆放的大量固体食品,其采样方法应为
A.表面十点采样 B.两层五点采样 C.三层五点采样 D.中层三点采样 E.底层三点采样
答案
判断题
就营养成分分析来说,分析方法因食品基质的不同而有不同选择,首选国家标准方法。( )
答案
单选题
烹饪原料理化检验中的理化方法可分析原料的营养成分、有害成分和()。
A.风味成分 B.致癌成分 C.变质成分 D.分子、原子状态
答案
主观题
食品检验的内容主要分为营养成分和()
答案
多选题
预包装食品的营养成分表标有营养成分()。
A.名称 B.含量 C.占营养素参考值(NRV)百分比 D.功能
答案
主观题
食品中的六大营养成分分别为()
答案
单选题
营养成分表是标有食品营养成分名称和含量的表格,表格中可以标示的营养成分包括()等。
A.蛋白质 B.能量 C.能量和蛋白质 D.饱和脂肪(酸)
答案
单选题
营养成分表是标有食品营养成分名称和含量的表格,表格中可以标示的营养成分包括()等
A.蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠 B.能量、营养素、水分和膳食纤维 C.能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠 D.饱和脂肪(酸)、胆固醇、糖、膳食纤维、维生素和矿物质
答案
多选题
《食品营养标签管理规范》规定,营养成分应当按照《食品营养成分标示准则》的规定顺序标示,当标示的营养成分较多时,()的标示应当醒目
A.能量 B.核心营养素 C.所有营养素 D.热量
答案
判断题
营养标签是指向消费者提供食品营养成分信息和特性的说明,包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称()
答案
热门试题
进口预包装食品中文标签营养成分表中,某营养成分含量标示为0,即还营养成分不存在于该食品中() 食品企业在标签上标示食品营养成分、营养声称、营养成分功能声称时,应首先标示能量和()4种核心营养素及其含量。 不影响食品感官性质和原味,对食品营养成分 食品企业在标签上标示食品营养成分、营养声称、营养成分功能声称时,应首先标示能量和四种核心营养素__及其含量() 食品化学中的理化实验主要是对食品进行成分分析和() 食品检验的主要内容,概况起来包括食品营养成分的检验、()的检验、食品安全性的检验和食品的感官检验等。 食品标签不需要标示食用方法和营养成分。 ( ) 食品的营养成分主要包括哪些? 营养标签是预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明,包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称() 包装食品营养标签上营养成分的数据()。 增强和补充食品中的营养成分,使食品的营养更丰富合理的是(____)() 食品添加剂应不影响食品感官性质和原味、对食品营养成分() 食品添加剂应不影响食品感官性质和原味,对食品营养成分(  )。 食品添加剂对食品的营养成分不应有作用 在食品标签上标示食品营养成分应根据() 营养成分标示是食品营养标签最基本的信息() 食品营养标签由营养成分表和()两部分组成 预包装食品营养标签营养成分表的基本要素。包括5个基本要素:表头、营养成分名称、含量、NRV%和方框() 食品腐败变质实质上是食品中营养成分的合成过程。 预包装食品营养标签营养成分表的基本要素。包括5个基本要素:表头、营养成分名称、含量()
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