宴会菜点的设计如同绘画的构图，要分宾主虚实，突出（）。

综合构成宴会菜点的主要成本是（） 综合构成宴会菜点的主要成本是（）。 在构图方面，中国绘画强调空间安排，突出表现在（） 潘天寿先生作品风格，主要突出了他绘画的构图意识（） 中国绘画在构图方面强调的空间安排，突出表现在（）。 中国绘画在构图方面强调的空间安排,突出表现在()。 宴会菜点的成本主要由冷菜成本，热菜成本和（）综合构成 在西宴会中应在（）时间安排宾主致辞。 中式宴会菜品设计能否形成独特风格，应做到（）。 正式宴会菜点的汤和热菜占宴会总成本的%,汤安排每人一份，热菜安排每人一份且有2-4道（） 宴会菜单的菜品设计要按照确定设计目标体系、确定菜品组合、及菜目编排三个步骤进行 宴会中，宾主讲话时服务员要停止一切操作，因此要求服务员（） 正式宴会菜点的汤和热菜占宴会总成本的70—80%，汤安排每人两份，热菜安排每人一份且有2—4道（） 宴会菜品生产工艺设计方法中标量式是（）。 综合构成宴会菜点的主要成本是工资、租金和费用。 列出宴会每种菜肴或点心名称、用料配方的宴会菜品生产工艺设计方法是（）。 （）宴会，服务员不仅照顾好宾主，还要提供好的服务照顾翻译人员用餐，以便保证宾主交流。 计算宴会成本，首先要把组成宴会的各类菜点的__分别计算出来（） 大型宴会，由侍者布菜，不爱吃的菜要避免浪费，礼貌拒绝。（） 宴会菜品生产工艺设计方法中工艺流程卡是（）。