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烤制时,炉内热量是通过()的方式进行的()分值
多选题
烤制时,炉内热量是通过()的方式进行的()分值
A. 辐射和对流
B. 对流和传导
C. 辐射和传导
D. 辐射、传导和对流
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多选题
烤制时,炉内热量是通过()的方式进行的()分值
A.辐射和对流 B.对流和传导 C.辐射和传导 D.辐射、传导和对流
答案
单选题
烤箱炉内热量是通过辐射、传导和对流的方式进行,其中起主要作用的是( )。
A.对流 B.传导 C.辐射 D.热能
答案
判断题
烤箱炉内热量是通过辐射传导和对流的方式使制品成熟。( )
答案
判断题
烤制法按烤制方式,主要有明炉烤和暗炉烤。
答案
判断题
烤制法按烤制方式,主要有明炉烤和暗炉烤()
答案
单选题
芝士红薯放()炉烤制时,每盘最多烤()个
A.微波炉;8 B.光波炉;8 C.微波炉;6 D.光波炉
答案
主观题
什么是暗炉烤制?
答案
主观题
什么是明炉烤制?
答案
主观题
什么是明炉烤制
答案
主观题
什么是暗炉烤制
答案
热门试题
炉腹冷却器漏水将吸收炉内热量,并引起()。
()是炉内热量传递的唯一介质。
炉腹冷却壁漏水进入炉内,将吸收炉内热量,并引起炉墙()。
麻皮乳猪用挂炉烤法烤制()
炉腹冷却器漏水将吸收炉内热量,并引起炉墙结厚()
炉膛温度在800℃以下时,炉内热量传递主要靠()两种。
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通过供氧使熔池排出的CO气体全部燃烧,补充炉内热量即为二次燃烧()
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内热式电烙铁电烙铁的热量传递方式是
浙江名菜叫化鸡是用暗炉烤制的。
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烤制法分为明炉烤、暗炉烤、泥烤和铁板烤四种方法,是根据()不同划分的
在炉内加热钢坯时,钢坯依靠()方式得到热量。
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