新鲜羊肉在肉组部门哪个分类里面（）

羊肉中的“三岔肉”又称（）。 肉组的部门代号是（） 羊腱子肉分为前腱子肉和后腱子肉，属三级羊肉。 羊腱子肉分为前腱子肉和后腱子肉，属三级羊肉（） 羊胸脯肉包括前胸肉和腰窝，前胸属一级羊肉，腰窝肉属三级羊肉。 羊腰窝肉肉质老，属于（）羊肉 羊肉适合夏天食用，因为肉属寒性（） 用新鲜猪肉、牛肉、羊肉煮沸后肉汤是（）。 新鲜羊肉应具有的颜色是浅粉色 用新鲜猪肉、牛肉、羊肉煮沸后肉汤是（） 羊脊背肉包括里脊肉和外脊肉，属一级羊肉（） 琵琶肉、坨坨肉、牛羊肉泡馍、白肉血肠分别是（）的美食。 羊肉中，又称股肉，包括三岔、元宝肉、磨裆、黄瓜条的是（）。 羊脊背肉包括里脊肉和外脊肉，属一级羊肉（） 关于新鲜猪肉、牛肉、羊肉的描述正确的是（）。 关于新鲜猪肉、牛肉、羊肉的描述正确的是（） 新鲜健康肉PH为（）。 新鲜健康肉PH为（） 羊脊背肉肥多瘦少，属二级羊肉。 烹调原料用的家畜肉以狗、牛、羊肉为主。