简述铅作业人员的营养与配餐。

对接触铅作业人员的营养，应注意补充较大剂量的维生素是（） 营养配餐过程中，应把握的质量标准是：根据中国传统营养学的理论与配餐原则，针对一般健康人群营养需要，合理搭配，主动配餐，讲究烹任技艺，既有营养，又美味好吃。 掌握库存量与食物原材料的时价，是营养配餐员进行科学配餐的前提。 营养配餐员（）是对从事营养配餐员职业的人员的职业品德、职业纪律、职业责任、职业义务、专业技术胜任能力以及与同行、社会关系等方面的要求。 在营养配餐过程中，（）是不符合营养配餐的质量标准的。 在营养配餐过程中，（）是不符合营养配餐的质量标准的。 在营养配餐过程中，（）是不符合营养配餐的质量标准的。 学校营养配餐原则有（） 学校营养配餐原则是（）。 营养配餐中的“定性”包括（）。 营养配餐员做好市场调查是完成配餐工作的关键步骤。 营养配餐的理论依据是（） 营养配餐的理论依据包括()。 了解就餐人员的（）是营养配餐员进行市场调查的目的和内容。 现在市面上较为流行的几款营养配餐软件，他们对完成营养配餐工作都起到很好的作用，并也得到业内人士的欢迎，如（）等都是不错的营养配餐软件。 以下选项，符合高温作业人员的日常膳食配餐的是（）。 营养配餐的基本原则有（） 营养配餐员应站在（）理论的高度，宣传营养学知识。 高温环境下作业人员的配餐中应提高(??? )的供给量。 对于人体内铅超标的人群膳食配餐时，要注意做到()。