小桌客人点的菜肴，一般在分钟左右上完（）

（）做为一道合吃的菜肴，一般由客人自己动手取拿卷食。 当客人吃完后才投诉菜肴有质量问题，一般可以不予理会（） 中餐宴会一般在冷菜吃到（）时上热菜，一般在（）分钟上完。 冷菜应尽快上，在客人点菜10分钟内上桌，20分钟内上热菜。（） 为客人点菜时（ ）。 冷水浴冲洗时间一般为（）分钟左右。 锉削速度一般为每分钟（）左右。 行为观察与沟通时间一般为分钟左右（） 点菜单一般一式（）联。 点菜师对菜品的典故、寓意、来历进行生动的描述，引导客人对菜肴的兴趣，这种技巧称之为（）。 西餐服务中，客人订完菜单后，服务员应主动推荐与客人所订菜肴相匹配的（）。 自助餐负责照顾餐台，向客人介绍、推荐和分送菜肴的员工一般是（） 训练后整理活动的时间一般为（）分钟左右 填料密封允许泄漏量一般是30滴分钟左右（） 一般填料密封的泄漏量为6滴／分钟左右（） 地陪带团到达餐厅，介绍完餐馆及菜肴特色，引导客人入座后即可去用餐。（） 点菜二次建议的目的是根据客人所点菜品进行（） 西餐佐餐酒的服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配，一般海鲜类选用（） 在客人点菜时，服务员应按（）方向，为客人逐一拆除筷套 餐厅服务员为客人点菜时，应站在客人的（）。