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根据香料在香精中的挥发度和留香时间、体香、基香
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根据香料在香精中的挥发度和留香时间、体香、基香
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根据香料在香精中的挥发度和留香时间、体香、基香
答案
主观题
根据香料在香精中的挥发度和留香时间(保持香味的时间)的不同,可以分为()、体香、基香
答案
多选题
根据香精配方中香料的挥发度和留香时间的不同,香精可分为()
A.头香 B.体香 C.基香 D.定香
答案
主观题
根据香料香气的相对挥发度和挥发留香时间长短,香料一般分为()三大类。
答案
主观题
根据香料香气的相对挥发度和挥发留香时间长短,香料一般分为()三大类
答案
主观题
香精分为固体香精和液体香精,其中固体香精的理化检测指标()液体香精的理化检测指标()、()
答案
判断题
主香剂的香料配置出香精的主体部分—香精。
A.正确 B.错误
答案
单选题
主香剂的香料配置出香精的主体部分—香精。
A.错误 B.正确
答案
判断题
固体肉味香精有头香弱、体香强的特点。
答案
主观题
组成香精的各种香料在香精中所起的作用是不同的,据此可以将香精分为主香剂,和香剂,修饰剂和定香剂,它们在香精中的作用各是什么?
答案
热门试题
将多种香料配合制成香精的过程成为调香。
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香精香料的赋香作用为:有些食品本身没有什么香味,可通过添加香精香料使其具有香气、香味()
香精主体香味
作为植物香料,龙涎香是配备高级香精的必备原料()
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相对于植物性香料,动物性香料的留香时间更为持久()
( )是从瓶口香连贯下来的主体香气称体香,代表了香精主题,是香精的主体和关键部分,能在相当长的时间内保持稳定和一致
根据组成香精的各香料成分在香精中的作用不同,可以分为:()、().
根据组成香精的各香料成分在香精中的作用不同,可以分为()、()
香精和香料最常引起( )。
为增加花生油的香气,可以适当添加食用香精或者食用香料进行调香()
使用食用香精、食用香料的食品,可以在配料表中按标示该香精香料的名称()
芳香精油按其挥发度可分为()。
按香料在香精中的作用可将其分为( )。_
根据GB 2760-2014,调制乳、风味发酵乳、奶酪允许使用食品香料香精,但是巴氏杀菌乳、发酵乳中都不得添加食品用香料香精。
香精香料、水、汽计量精度()
香精实为一种调和香料()
在香精的不同挥发阶段,香精挥发出来的香气可以分为()。
在香精的不同挥发阶段,香精挥发出来的香气可以分为()
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