小炒肉豆角焖面制作保存方法：焖面肉保质期15天（）
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小炒肉豆角焖面制作保存方法：焖面肉保质期15天（）
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南乳肉的烹调方法是焖蒸（）
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东坡焖肉是（）著名代表菜肴
A.湖北 B.北京 C.浙江 D.广西
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干菜焖肉是菜系的代表菜？（）
A.鲁菜 B.浙菜 C.粤菜 D.川菜
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东坡焖肉是著名代表菜之一（）
A.湖南 B.浙江 C.湖北 D.云南
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用于生焖法的肉料，如果肉质（）的宜泡油后焖制，如果肉质（）的宜用酱料爆香后再焖。
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软五花一般用于炖、焖等。颈肉多用于制馅（）
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口感品尝标准样的保存：保质期为6-8个月的砖产品，保存期不超过（）天；保质期为18个月的砖产品，保存期不超过（）天；保质期为60天以内的产品，保存期不超过（）天
A.30， 50 ，15 B.30 ，60 ，20 C.30 ，50 ，20 D.30 ，60 ，15
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保质期要求：成段起整轨面（）个月
A.1 B.2 C.3 D.4
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河南老字号中，素有“开坛香”之美誉的是葛记坛子肉焖饼（）
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湘南小炒肉主料肥瘦比例是（）
湘南小炒肉的味型是（）
按照排面销售期限及库内保质期限的要求，开边的蔬菜水果保质期设定为（）
90天<保质期天数≤180天的商品，其保质期预警时间为（）天
焖可分为（）、熟焖、黄焖、红焖、酱焖、油焖等。
根据焖前原料生熟状态，焖法分为（）方法。
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制作黄焖鸡块的鸡块熟处理的方法是（）
Which?one?is?better?for?translating?农家小炒肉？（???）
插肉面是（）的特色面
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制作焖牛舌的辅料有（）
保质期30天以上商品超过保质期盘点前做下架处理（）
卤蛋常温保质期（）天。
制作红焖洋葱应使用（）焖制
牛蛙宰杀后冷藏保存，保质期为（）
企业应按规定保存出厂检验留存样品。产品保质期少于2年的，保存期限不得少于产品的保质期；产品保质期超过2年的，保存期限不得少于2年（）
意大利面酱未拆开包装时储存条件为常温避光，打开包装后应放置冰箱冷藏保存，保质期不变。
意大利面酱未拆开包装时储存条件为常温避光，打开包装后应放置冰箱冷藏保存，保质期不变（）
包装产品保质期6至15天的产品，提前天下架（）
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