酵粉脆糊，调成后要饧（）为宜，使用时加适量碱中和

用矾、碱、盐调制的油条面坯应饧面左右为宜（） 铬铁停止使用时在铬铁头上加适量的锡，其目的（） 水粉糊是用淀粉、水、蛋液调成的糊。 脆皮糊中加入酵粉或泡打粉,能使制品达到( )目的。 蜂巢糊是将面粉用沸水（），加入油调成的糊 钢尺性脆，易折断、易生锈，使用时要避免扭折，防止受潮（） 蜂巢糊是将面粉用沸水烫熟加入油调成的糊。 发粉脆浆是用发酵粉使成品起发。 中和塔为什么要定期换碱？ （）峰巢糊是将面粉用沸水烫熟加入油调成的糊。 甲醛使用时不用中和（） 钢卷尺具有尺性脆，不易折断，易生锈的缺点，使用时要避免扭折、防止受潮（） 精制单元加碱液主要是为了中和草酸酯水解产生的 糊按其菜品质感可分为软炸糊、酥炸糊、干炸糊、脆浆糊和（）等。 钻井液中加入适量除硫剂，从而降低钻井的腐蚀。碱式碳酸锌的推荐加量为2%，若使用GHT-95则比碱式碳酸锌的推荐加量（）。 接班中和塔接近换碱指标后应（） 使用时以酒或醋调成糊状敷于患处或穴位的散剂 加碱后废碱液排入明沟（） 全蛋浆宜浆制质地老韧为主、配料，宜加适量的（）使主、配料经滑油后松软且嫩 宜用酸水提取，加碱调至碱性后可从水中沉淀析出的成分是（）