列车餐营实行以餐车长为主体的餐车班集体承包经营形式（）

《普速餐车长岗位作业指导书》规定，餐后餐车长需督促做好餐具和容器清洗、消毒工作；做好厨房整理和餐料加工制作准备（） 对全列包餐的旅游列车，餐车要实行加工食品留样制度，由餐车人员采集食品样品，密封冷藏，保存（ ）小时后，方可处理。 《动车组列车服务质量规范》规定，餐车实行()营业，并提供订、送餐服务。 列车防洪突击队以__为队长，乘警长、检车长、司机、餐车长及添乘干部为副队长 在列车运行途中，餐车主任、列车长每餐结束后，必须对电磁炉状态及电源关闭情况进行检查（） 我段作业人员三类岗位包括：列车长、列车餐车（吧）长（） 普速旅客列车餐车出库整备卫生标准是餐车橱、柜、箱干净无异味，分类标志清晰。餐料、商品、备品和餐、炊具等（） 动车组营业规章《动车组列车服务质量规范》规定，餐车实行()营业，并提供订、送餐服务。 旅客列车“餐车休闲茶座”经营时间为（） 《动车组规范》中，动车餐车实行，并提供订、送餐服务（） 《动车组列车服务质量规范》规定，餐车上货门仅供餐车售货人员补充商品、餐料时使用，无()。 《上海铁路局旅游列车管理办法》（）规定，对全列包餐的旅游列车，或有包餐供应需求的旅客团体，餐车要实行加工食品留样制度，由餐车人员采集食品样本，密封冷藏，保存（）后，方可处理 餐车经营的果蔬类食品应实行措施？（） 我国现阶段农村集体经济的主要经营形式是家庭承包经营。（ ） 餐车长制定预制计划，安排领取（） 《关于进一步规范餐车途中补料及餐料使用管理的通知》中规定，折返站停留时间长特别是过夜的列车，坚决禁止提前将米饭蒸好存放，次日始发列车出库后列车长及时联系车辆乘务员给电，便于餐车准备客饭及乘务餐，如因餐车给电晚无法蒸米饭，第一餐供应馒头，并向旅客做好解释（） 列车长如何督促做好商务座免费供餐工作：始发开车后列车长及时下载交互系统数据，统计好，要求餐车根据商务座用餐旅客人数配足商务餐，不得随意将商务餐出售（） 《关于重新修订餐车设备及备品管理办法的通知》中规定，列车长对餐车作业要做到全程卡控，对不服从管理的餐车长、厨师长有权停止其工作，报公司处理（） 《关于进一步规范餐车途中补料及餐料使用管理的通知》中规定，添乘检查或抽查时，将餐车上料、途中补料及保管使用情况进行重点检查，列车长作为列车第一负责人，对餐车食品安全制度落实要重点把控（） 《空调列车服务质量规范》餐车炉灶台面（）餐一清