餐车经营的果蔬类食品应实行措施？（）

从食品学的意义上讲，果蔬的成熟是指（） 果蔬多多·复合果蔬分分为：__，__，__，__四个品类 下列哪类食品经营行为需要取得食品流通经营许可?()。 在速冻食品中，果蔬组织会积累（）等，会发生（）的色泽变化。 果蔬进入成熟阶段后，不断产生和释放()，促进果蔬成熟 食品经营中的“生食类食品”，特指生食海产品。 用于果蔬雕刻的原料应具有（）的特点 果蔬干制过程中，当处于恒温干燥阶段时，果蔬品温度（） 鲜切果蔬加工与其他果蔬加工方法相比，其特点是（）。 果蔬贮藏过程中，10%左右的氧含量，能够抑制果蔬产品生长。（ ? ） 根据原料性质不同，食品雕刻可以分为果蔬雕、琼脂雕、巧克力雕、黄油雕等。 果蔬类面坯 果蔬类原料的初加工应先洗后切，以免（）。 按照果蔬中水分的存在形式，可将果蔬中的水分分为自由水和 青少年膳食总原则为充足的能量，足量的动物性食品、果蔬、谷类及（） 青少年膳食总原则为充足的能量，足量的动物性食品、果蔬、谷类及（）。 青少年膳食总原则为充足的能量，足量的动物性食品、果蔬、谷类及（　　）。 测定果蔬含水量时，果蔬中的游离水在100度以下不易烘干。 测定果蔬含水量时，果蔬中的游离水在100度以下不易烘干（） 简述果简述蔬催熟原理。