相关试题
换一换
生物性"胖听"应（）
A.废弃 B.限期销售 C.可食用 D.重新消毒后销售 E.重新装罐
答案
引起罐头“生物性胖听”的原因是（）
A.加入抗氧化剂过量 B.加入防腐剂过量 C.加入防腐剂过少 D.灭菌不彻底 E.低温下内容物结冰
答案
对已确定罐头食品为“生物性胖听”的处理为（）
A.可食用 B.可限期出售 C.重新加热灭菌后出售 D.重新加入防腐剂后出售 E.废弃
答案
胖听是罐头食品常见的卫生质量问题，导致罐头胖听的原因不同，其对消费者的危害和处理原则亦不同生物性胖听的特点之一是（）
A.穿洞无气体逸出但有粪臭味 B.穿洞无气体逸出但有金属气味 C.穿洞有气体逸出且有腐败气味 D.穿洞有气体逸出但无异味 E.穿洞无气体逸出也无异味
答案
马口铁食品罐由于各种原因通常会产生一些现象，如何鉴别生物性胖听
A.保温试验中胖听消失 B.保温试验中胖听不变 C.保温试验中胖听增大 D.以上试验无法鉴别 E.以上试验均可以鉴别
答案
物理性"胖听"应（）
A.废弃 B.限期销售 C.可食用 D.重新消毒后销售 E.重新装罐
答案
罐头制品的“胖听”一定是由微生物生长繁殖引起的结果。()
答案
水果罐头确系化学性"胖听"的应（）
A.废弃 B.限期销售 C.可食用 D.重新消毒后销售 E.重新装罐
答案
胖听是罐头食品常见的卫生质量问题，导致罐头胖听的原因不同，其对消费者的危害和处理原则亦不同物理性胖听常见的原因是（）
A.内容物含糖量高 B.内容物含乳类 C.加热温度过高 D.冷却时降温过快 E.装罐过满或罐内真空度过低
答案
引起罐头“胖听”的原因是（）。
A.锈听 B.漏听 C.装罐头过满 D.运输过程中的碰撞 E.冷藏后升温过快
答案
热门试题
（）属于生物性因子，生物性因子为炎症最常见的原因
胖听是罐头食品常见的卫生质量问题，导致罐头胖听的原因不同，其对消费者的危害和处理原则亦不同化学性胖听罐头的处理原则是（）
怎样用密封试验鉴定"胖听"罐头？
生物性损伤
生物性因子为炎症的常见原因，下列属于生物性因子的是()。
植物性原料的生物性质包括（）
罐头物理性胖听常见的原因是（）
生物性能包括（）
生物性致癌因素
生物性危害包括：
生物性污染包括（）
生物性检材
生物性能包括
有机粉尘分为植物性粉尘、动物性粉尘和生物性粉尘。
有机粉尘分为植物性粉尘、动物性粉尘和生物性粉尘。
导致物理性胖听的主要原因是（）
对化学性胖听罐头的处理原则是（）
罐头胖听的常有种类及其原由有哪些？
罐头食品变质会出现胖听，锈斑等现象（）
哪项不是创可贴的生物性能哪项不是创可贴的生物性能（）
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