白酒中杂醇油是后经发酵而生成的（）
A. 、原料中蛋白酶解成氨基酸
B. 、淀粉酶解成还原糖
C. 、木质素酶解成阿魏酸
D. 、纤维素酶解成还原糖
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白酒中杂醇油是（）后经发酵而生成的。
A.原料中蛋白质酶解成氨基酸 B.淀粉酶解成还原糖 C.木质素酶解成阿魏酸 D.纤维素酶解成还原矿
答案
白酒中杂醇油是后经发酵而生成的（）
A.、原料中蛋白酶解成氨基酸 B.、淀粉酶解成还原糖 C.、木质素酶解成阿魏酸 D.、纤维素酶解成还原糖
答案
由于玉米中含有植酸，经发酵分解生成（）和（），赋于白酒醇甜风味。
答案
GB2757中，国家规定白酒中甲醇含量为（）、杂醇油为（）。
答案
白酒中甲硫基丙醇是由苏氨酸经生化反应而生成的（）
A.正确 B.错误
答案
乙醇中检查杂醇油是利用（）
A.颜色的差异 B.旋光性质的差异 C.臭味及挥发性的差异 D.对光选择吸收性质的差异 E.溶解行为的差异
答案
杂醇油
答案
杂醇油指的是
A.酒中的甲醇 B.酒中的乙醇 C.蒸馏酒中的甲醛 D.蒸馏酒中高级醇的混合物 E.油脂中存在的杂质
答案
降低杂醇油的方法是（）
A.使用蛋白质含量低的原料 B.延长贮存期 C.控制蒸酒温度，去酒尾 D.以上均是
答案
杂醇油设计生产能力处理杂醇油约10万吨每年（）
答案
热门试题
杂醇油的主要成分是（）。
杂醇油的主要成分是（）
以下属于杂醇油的是（）
白酒中除乙醇外，还含有（）等杂醇物质，而稍带有苦味。
降低蒸馏酒中的杂醇油最常用的方法是
国家标准规定，白酒中甲醇含量（谷物原料）不得超过（）g/100mL。杂醇油含量不得超过（）g/100mL。
杂醇油的光度测定中显色剂应用（）配制
杂醇油主要产品混合醇6000吨每年（）
杂醇油操作弹性50%到110%（）
一般是润滑油窜入燃烧室后燃烧而生成的。;（）
乙醛主要是由酒精发酵的中间产物（）经脱羧而生成；另外乙醇被氧化时也可产生乙醛。
杂醇油的主要成分是什么（）
杂醇油主要产品混合乙二醇1万多每年（）
低度白酒都是由高度白酒加水降度，经勾调而生产的（）
杂醇油是一种有害的物质，存在于（）
杂醇油的比色测定操作，将样品管置入冰浴中应（）显色剂。
白酒中的味可分为：醇（醇厚、醇和、绵柔等）、甜、净、协调、味杂、涩、苦、辛等（）
先（）后发酵工艺是半固态发酵法生产小曲白酒的典型工艺。
杂醇油含量高的酒可引起饮酒者（）
杂醇油主要产品乙醇4万吨每年（）
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