单选题

()的清洗加工步骤是:盐醋搓洗、里外翻洗、热水烫洗、清水冲洗

A. 羊肚
B. 羊肺
C. 羊脑
D. 羊舌

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单选题
()的清洗加工步骤是:盐醋搓洗、里外翻洗、热水烫洗、清水冲洗
A.羊肚 B.羊肺 C.羊脑 D.羊舌
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判断题
羊肚的清洗加工步骤是:盐醋搓洗、里外翻洗、热水烫洗、清水冲洗。
答案
判断题
羊肚的清洗加工步骤是:盐醋搓洗、里外翻洗、热水烫洗、清水冲洗()
答案
单选题
猪肠的清洗加工步骤为:灌水冲洗+盐醋搓洗+里外翻洗-( )+冷水冲洗。
A.破膜清洗 B.摘除脂防 C.直接熟处理 D.初步熟处理
答案
单选题
猪肠的清洗加工步骤为:灌水冲洗→盐醋搓洗→里外翻洗→()→冷水冲洗。
A.破膜清洗 B.摘除脂肪 C.直接熟处理 D.初步熟处理
答案
单选题
家畜类原料常用的清洗加工方法有:里外翻洗法、盐醋搓洗法、热水烫洗法、()、灌水冲洗法和清水漂洗法等。
A.去除内脏法 B.去沙淘洗法 C.刮剥洗涤法 D.去除黏液法
答案
单选题
猪肠的清洗加工步骤为()→盐醋搓洗→里外翻洗→初步熟处理→冷水冲洗
A.灌水冲洗 B.热水烫洗 C.刮剥洗涤 D.刮去油污
答案
判断题
()家畜类原料常用的清洗加工方法有:里外翻洗法、盐醋搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、灌水冲洗法和清水漂洗法
答案
单选题
()的清洗加工步骤是灌水翻转、盐醋搓洗、里外翻洗、冷水洗涤。
A.猪肠 B.猪肚 C.牛肚 D.猪舌
答案
判断题
猪肠的清洗加工步骤是灌水翻转、盐醋搓洗、里外翻洗、冷水洗涤。
答案
热门试题
猪肠的清洗加工步骤是灌水翻转、盐醋搓洗、里外翻洗、冷水洗涤() 家畜类原料常用的清洗加工方法有:里外翻洗法、盐醋搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、( )和清水漂洗法等。 家畜类原料常用的清洗加工方法有:里外翻洗法、机械搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、灌醋浸渍法和清水漂洗法等。 清洗羊肚的步骤是:盐醋搓洗、()、热水烫泡、清水洗涤 ()原料的清洗方法,主要有里外翻洗法、盐醋搓洗法、灌洗法、清水漂洗法、刮剥洗涤法等。 家畜类原料的清洗方法,主要有里外翻洗法、盐醋搓洗法、灌洗法、清水漂洗法、刮剥洗涤法等。 家畜类原料的清洗方法,主要有里外翻洗法、盐醋搓洗法、灌洗法、清水漂洗法、刮剥洗涤法等() 猪肠的清洗加工步骤为:盐醋浸泡一里外刮洗一初步熟处理一冷水冲洗() ()盐醋搓洗法是加入盐和醋浸泡原料后再用清水进行冲洗的方法() 家畜类原料的()方法,主要有里外翻洗法、盐醋搓洗法、灌洗法、清水漂洗法、刮剥洗涤法等。 家畜类副产品原料常用的清洗加工方法有:清水漂洗法、盐醋搓洗法、刮剥洗涤灌水冲洗法和() "462.家畜类原料常用的清洗加工方法有:清水漂洗法、盐醋搓洗法、刮剥洗涤法、灌水冲洗法和() 猪肺清洗加工的步骤是:热水冲洗、拍打挤压、破膜清洗。 猪头的清洗加工步骤是:剔刮、()、刮洗、清水洗涤。 猪头的清洗加工步骤是:()、烧燎、刮洗、清水洗涤。 清洗猪肚首先用刀刮去表面(),翻转后再用盐醋搓洗 ()的初加工步骤是:去表面油脂、剖开翻转、盐醋揉搓、清水洗涤 猪肚初加工的步骤是:去表面油脂、()翻转、盐醋揉搓、清水洗涤 ()的清洗加工步骤是:剔刮、烧燎、刮洗、清水洗涤。 ()的清洗加工步骤是:剔刮、烧燎、刮洗、清水洗涤
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