关于盐、沙粒、石板类传热介质的特点，以下叙述有错误的是（）
A. 原料不易均匀受热
B. 储热容量大，释热时间长
C. 加热温和，成品风味独特
D. 有利于原料的成形
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关于盐、沙粒、石板类传热介质的特点，以下叙述有错误的是（）
A.原料不易均匀受热 B.储热容量大，释热时间长 C.加热温和，成品风味独特 D.有利于原料的成形
答案
关于烹制器具传热介质的特点，以下叙述有错误的是（）。
A.加热不均匀 B.能给人提供人体所需的某些元素。 C.温度较高，容易使菜肴具有诱人的色泽和风味。 D.温度容易控制
答案
关于食用油传热介质的特点，以下叙述有错误的是（）
A.相对密度小 B.储热性能好，加热均匀迅速 C.会造成部分维生素的损失及产生一些有害物质 D.不利于菜肴香味的形成
答案
盐焗的传热介质是（）
A.水蒸汽 B.盐 C.原料的油脂 D.锅的内壁
答案
烹调的传热介质有水、蒸气、食用油、盐粒、沙粒和（）。
答案
以下选项中，以蒸汽和盐为传热介质的烹调技法是（）
A.盐煮 B.盐卤 C.盐焗 D.盐蒸
答案
热盐焗是以盐为传热介质的烹调技法（）
答案
以下油传热介质特性描述错误的是（）。
A.有利于菜肴的呈色 B.比热容大 C.有利于菜肴香气的形成 D.有利于原料的成形
答案
下列关于炎症介质作用特点的叙述，错误的是（）。
A.各种炎症介质的致炎效应相同 B.炎症介质可作用于一种或多种靶细胞 C.炎症介质的释放可同时激活其反作用的拮抗物，起到负反馈作用 D.不同的炎症介质系统之间有着密切的联系 E.几乎所有炎症介质均处于灵敏的调控和平衡体系中
答案
盐蒸是以蒸汽和盐为传热介质的烹调技法
答案
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盐蒸是以蒸汽和盐为传热介质的烹调技法（）
以下选项中，全部是以热空气和盐为传热介质的烹调技法是（）
只以热盐为传热介质的烹调技法是（）。
以蒸汽和盐为传热介质的烹调技法是（）
热菜烹调方法中的传热介质有油、蒸汽、金属、盐四大类。
关于盐桥叙述错误的是：
关于盐桥叙述错误的是（ ）。
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以下叙述中没有错误的是()。
关于ZIGBEE的技术特点，叙述有错的是（）
关于冬季地面传热特点，下列叙述正确的是（）
下列关于大理石板材特点错误的是（）
（2008）关于盐桥叙述错误的是：（）
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关于ZIGBEE的技术特点,下列叙述有错的是 ( )
关于真核细胞，下列叙述有错误的是______（）
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以热盐为传热介质的烹调技法热盐焗，要求原料焗前先腌制入味。
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