绞肉机的作用是将原料加工成茸泥形状，带有骨头的原料也可以加工。（）

下列适宜制猪肉茸泥的原料是（）。 加工豆腐成茸泥常采用（） 刀法就是将烹调原料加工成不同形状的运刀技法。 绞肉机使用后要（）干净，（）。 下列不适宜制作茸泥的原料是（）。 绞肉机的构造是怎样的？ 凡尔登“绞肉机”战役双方是？（） 手摇绞肉机替代菜刀，说明了（ ）。 绞肉机的构造是怎样的 刀工就是根据（）和食用的要求，将原料加工成一定形状。 锤是用（）将原料砸成泥状的刀法。 生长成熟的( )豆类是制作泥茸馅的常用原料。 滑炒菜的原料一般应加工成（）的形状 影响绞肉机绞肉馅粗细的因素除绞刀孔格栅大小外，主要由绞肉的（）决定。 （）可以加工带小骨头的原料 绞肉机、研钵、粉碎机是固体样品制备常用设备（） 斜刀法主要是将原料加工成（）形 切菜机、搅拌机、绞肉机、和面机均属于（）设备。 （）是指将烹饪原料加工成一定形状时所采用的各种不同运刀技法。 刀工是运用不同的刀法，将烹调原料加工成一定形状的工艺过程。