在烹调加热中，维生素会不同程度受到损害，受失程度大小的顺序是（）

浅谈烹调对蔬菜维生素的影响。 维生素C遇热和（）均能遭到刁；同程度的损失。 不同加工方式造成食物中维生素的损失不一样，其中沸水加热造成维生素损失最大。 摄入维生素C过量会导致维生素中毒（） 下列关于维生素的说法错误的是:(): 维生素宜空腹服用|胡萝卜应和油脂一起烹调以保证胡萝卜素的吸收|蔬菜、水果存放的时间越长,维生素c损失越大|面食中加碱会破坏维生素B 果蔬中的维生素不稳定，如何在烹调中保护维生素？ 菜肴中的营养素的损失在很大程度上与原料加热烹调有关。 维生素C易受储存和烹调加工的影响，所以果蔬要尽可能保持（）和（） 下述烹调方法中维生素损失最大的是（） 下述烹调方法中维生素损失最大的是（） 维生素是烹调加工中最容易损失的营养素。 维生素C缺乏达到严重程度才会出现典型的临床症状。 维生素C缺乏达到严重程度才会出现典型的临床症状（） 加热处理对维生素损失较大的维生素有（）、（）、（）等 长期大量服用可引起肝脏肿大、肾脏损害的维生素是 A.维生素 豆芽在烹调过程中宜快速加热，并放（），以保持豆芽脆嫩，并有保护维生素的作用 面粉加工中维生素损失最多的烹调方法是 烹调方法“蒸”，采用（）上笼法，维生素损失最少。 烹调方法“蒸”，采用(???)上笼法，维生素损失最少。 下列烹调方法中，能使维生素损失较少的是（）